Hva er keskek og hvordan gjør du det enklest? Keskek oppskrift i full smak

Vet du hvor deilig keskek ble tilberedt, som står på UNESCOs "immaterielle kulturarv" -liste? I våre nyheter, oppskriften for å lage Keskek, som vil sette et preg på ganen, som du kan forberede for dine gjester, og som også er fantastisk etter middagen...

Keskek, som er en trakisk, østlig anatolsk, Svartehavet og sentralanatolsk tallerken, er vanligvis laget som midtpunktet for overfylte bord ved bryllup og høytider. Selv om det er vanskelig å lage, er det en smak som hviler på profetens tid. Vi presenterer den opprinnelige oppskriften på keşkek-parabolen, som er forskjellig etter regionene. Keskek, som er rik på kalorier, varierer i henhold til regionene. Mens i noen regioner blir Keskek slått, trommer og zurna følger denne visuelle festen. Avhengig av region blir den servert med en saus tilberedt med rød pepper, tomatpuré og smør. Ved bryllup serveres kikerter med tomatpuré, ris, ayran eller kompott sammen med keşkek. Siden det er et måltid laget av hvete, er det like plagsomt å komme med ønsket, som får deg til å føle deg mett lenge etter å ha spist. Selv om det er plagsomt å tilberede, vil du se at det er verdt alt når du spiser det. Bon appetitt allerede ...

KESKEK OPPSKRIFT:

MATERIALER

300 gram hvete
100 gram hvite kikerter
5,5 kopper vann
750 gram bein-i fårekjøtt
60 gram smør
Svart pepper
Salt
Rødpulver

FABRIKASJON

Legg kikerter og hvete i bløt i 2 og et halvt glass vann 1 dag før.

Kok så kjøttet. Filtrer kikerter og hvete og tilsett dem i kjøttet.

Ikke hell vannet. Tilsett 4 glass varmt vann i dette vannet. Tilsett deretter vann, svart pepper og salt til halvparten av smøret og kok i ca 2 timer til hveten blir myk.

Skill kjøttbeinene fra og tilsett. Overfør ønsket du har forberedt til en stor gryte. Mos det godt med en tresleiv i pannen.

Du kan ta den på en stor serveringsplate og gjøre den klar til presentasjon med knust chilipepper og smør.

Nyt måltidet...