Hvordan forstå den falske pølsen? Se opp for triks gjort i pølse!

Uğur Toprak, sjef for Izmir Branch of the Chamber of Food Engineers, advarte forbrukerne ved å trekke oppmerksomhet mot juks i soudjouk. Toprak sa, "Dessverre oppfattes ikke pølsetriket av øyet. "Når en ukokt pølse kuttes, må oljene i den ha blitt spredt som en mosaikk."

Noen produsenter som bruker juks i mange matvarer fra ost til melk, fra kylling til rødt kjøtt i markedet, produserer også falske pølser. Mateksperter advarer derimot forbrukerne om dette og anbefaler at de bruker produkter fra pålitelige merker. Uğur Toprak, sjef for Izmir Branch of the Chamber of Food Engineers, uttalte at bedriftene ty til noen triks for å redusere kostnadene, "Når vi ser på listen som kunngjøres av Helsedepartementet, er kjøtt og kjøttprodukter øverst på matfusk. Kommunikasjonen sier; Hvis kalvepølse skal produseres, må den bare være biff. "Hvis pølse er laget av kyllingkjøtt, bør det skrives på etiketten til produktet at den har kyllingpølse." For å forklare at bedrifter bruker noen triks for å redusere kostnadene, sa Toprak, "Dessverre kan disse ikke oppfattes av øyet. For eksempel, selv om 100 prosent storfekjøtt er skrevet på etiketten til en pølse, når pølsen undersøkes, er det sett at produkter som hestekjøtt er inkludert. På den annen side, når den ukokte pølsen blir kuttet i ringer, bør oljen som legges i pølsen synlig spres som en mosaikk, og oljen skal ikke samles på den ene siden. De legger litt mindre kjøtt, litt mer fett, reduserer kostnadene og jukser. Siden slike falske pølser vil frigjøre mer fett når de legges i pannen, vil det bli en svinn i pølsen. "

'INGEN BILLIG KJØTTSPØLSE'

Kjemisk ingeniør Bilge Altınmakas, som driver en gård der det selges naturlige og organiske produkter Özgenoğlu uttalte at krydderne som ble lagt til soudjouken, gjør det vanskelig å forstå trikset. ved å bringe "Pølsetriks er rikelig, et produkt som forbrukeren ikke kan forstå. Fordi krydderet som er inkludert i det, gjør det vanskelig å forstå trikset. Disse triksene er også umulige å forstå av forbrukeren. Når en forbruker kjøper utbenet kjøtt, er det en prisklasse på 47-50 TL. Den er fylt med krydder og salt, bearbeidet og bakt. Mens prisen på ubehandlet kjøtt er 50 TL, kan ikke prisen på biffpølse hentet fra bearbeidet kjøtt forventes å være mindre enn 50 TL. Hvis det er mindre enn 50 TL, er denne pølsen enten kyllingkjøtt eller dyrekjøtt med en klo. Produsenten bør angi hva han legger i pølsen han produserer på etiketten. Mettet fett kan være enda mer skadelig enn vegetabilsk olje tilsatt i pølsen. Selvfølgelig foretrekker forbrukerne å konsumere biff og fettpølse, men dette betyr ikke at de andre er mye mer skadelige. Pølser produsert av olivenolje bør være vår prioritet, men på grunn av økonomiske forhold produseres soudjouk også ved å tilsette forskjellige oljer. Vi anbefaler å ikke kjøpe pølser produsert med faste oljer og stekeoljer. " han snakket.

SLIK FORSTÅR ​​DU GOD Pølse

⇒ Pølse lages bare av biff, andelen biff skal være 100 prosent.

⇒ Pølse skal lages av 100 prosent biff.

⇒ Mosaikstruktur sees ikke i en kvalitetspølse.

⇒ God pølse etterlater ikke for mye fett når det er kokt

⇒ Pølsen skal oppbevares på et kjølig sted, og åpne pakker bør konsumeres på veldig kort tid.

⇒ Pølser bør oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.