Hva er soyasaus, og hva er den for? Oppskrifter hvor soyasaus kan tilsettes

Soyasaus, en av de fantastiske smakene i Østen og brukt i nesten alle retter, tilfører helt forskjellige smaker til kjøtt- eller kyllingmåltidet. Vanligvis kan man lage ferdig soyasaus hjemme. Så hva er soyasaus bra for og hvilke retter kan den tilsettes? Her er svaret på spørsmålet:

Soyasaus, som vi ofte har hørt nylig, er en gjæret saus laget av soyabønner, ristede korn, vann og salt. Soyasaus, en av de uunnværlige ingrediensene i asiatiske retter, er også kjent som mirakamaten til et sunt kosthold. Sausen som stammer fra Kina er mye å foretrekke i østlige og sørøstasiatiske retter og noen ganger i vestlige retter. Det undersøkes om soyasaus er skadelig eller gunstig for helsen, noe som gir tvil på grunn av det høye natriuminnholdet og dets allergiske natur som er effektivt i noen kropper. Soyasaus, som er en komplett proteinkilde, inneholder bare 11 kalorier i en spiseskje og inneholder ikke fett og kolesterol, så de som har et sunt kosthold foretrekker det definitivt. Denne deilige sausen, som spredte seg til Europa på 1700-tallet gjennom den nederlandske og deretter til hele verden, er blant de viktigste valgene for de som leter etter forskjellige smaker.

En studie på soyasaus ved University of Singaporeavslørte antioksidantstrukturen til denne deilige ingrediensen. I følge forskningen har soyasaus antioksidantegenskaper. Den inneholder også rikelig med melkesyre. Anti-allergi-egenskapene til matvarer med soyasaus er også veldig høye.

HVORDAN Lages SOYA-Saus?

MATERIALE

500 gram tørkede soyabønner
3 ss hvetemel
1 ss steinsalt
5 glass vann

FABRIKASJON

Stew soyabønner i lang tid til de er godt myke.

Tøm vannet og sett det i en bolle.

Tilsett mel på det og elt til det blir en deig.

Fordel deigen i et veldig tynt lag på et brett.

La den ligge i solen i 7 til 10 dager til den blir muggen. I mellomtiden må du ikke berøre eller blande.

Etter at den har blitt muggen, tar du den fra brettet og legger den i en dyp bolle.

Løs steinsalt i 5 kopper vann.

Tilsett saltvannet i den mugne deigen.

Dekk til munnen og la den ligge på et solfylt sted i tre uker til.

På slutten av denne tiden, pass den gjennom en veldig fin sil.

Legg soyasausen du får i en glasskrukke og hold den lukket.

HVOR brukes dette søtet?

Du kan bruke det som salt på bordet, legge det til grønnsaker du vil sautere i en panne, eller tilsett hvitløk og blandet med ingefær, spesielt som marineringsmateriale til sopp og kyllingkjøtt Du kan evaluere.

HVA ER FORDELENE TIL SOYA-Saus??

Kobbermineralet i soyasaus er nødvendig for fornyelse av bein og kroppsvev, samt spiller en rolle i blodpropp.

Styrker immunforsvaret; Jern, som spiller en rolle i vekst og utvikling av barn, er et annet gunstig mineral i soyasaus.

Komponenter av soyasaus som frigjøres ved oppløsning av proteiner og karbohydrater under gjæringsprosessen; Det støtter immunforsvaret, fordøyelsessystemet og det kardiovaskulære systemet.