Gelato-is? Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato?

Iskrem, som er en av de uunnværlige i sommermånedene, har nylig begynt å bli hørt med begrepet gelato. Det har begynt å bli lurt på hva slags forskjeller dette ofte uttalte begrepet har fra iskrem. Hva med gelato-is? Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato? La oss ta en titt på forskjellen mellom dem.

En av smakene som vi ikke kan gi opp om sommeren eller om kvelden. iskremDet er en av de kalde matene som foretrekkes av alle fra 7 til 70. Men et annet iskrembegrep som har blitt hørt nylig, har kommet frem i lyset. Gelato... Den ligner på is med sitt utseende, men det diskuteres hvordan den skiller seg fra is. hva er gelato? La oss finne ut forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato sammen.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste jordbærisen? Tips til oppskrift på jordbæris

Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato?

HVA ER FORSKJELLEN MELLOM IS OG ITALIENSK GELATO?

To hovedgrunnlag som bør være kjent om iskrem og gelato er nevnt. Selv om det er melk, fløte, sukker og søtningsmiddel i begge kald mat, er forskjellene i forholdstallene forskjellige. Det rapporteres av Douglas Goff, professor i matvitenskap ved University of Guelph.

Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato?

"Gelato er iskrem, men den har mer melk enn fløte og mindre egg," forklarer Christina Tosi, grunnlegger av den prisbelønte kokken Milk Bar. Han uttalte at gelato tilberedes saktere og med mindre intensitet enn iskrem. Som et resultat har gelato en tykkere, kremere tekstur; Iskrem vil ha en mykere konsistens.

RELATERTE NYHETERHvordan lage de enkleste ispommes frites? Deilig iskrem frites oppskrift

Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato?

GELATO IS?

Selv om ingrediensene er forskjellige, er gelato iskrem. Selv om noen hevder at gelato er mer deilig enn iskrem, foretrekkes ifølge noen meninger og smaker oftere iskrem for langtidsforbruk.

Hva er forskjellen mellom iskrem og italiensk gelato?

Tyler Malek, medgründer av Salt & Straw og iskremmaker, sa i en uttalelse. "Is med en fetere base holder smakene på ganen lenger og mer intenst. holder, noe som gjør den perfekt for dyre ingredienser som økologisk mørk sjokolade og vaniljestang. gjør det. Gelato er derimot lavere i smør, så den kommer ikke i veien for mer delikate smaker som jordbær og pistasj. Hvis vi har en mer delikat smak for hånden, er det mer fornuftig å servere den som is eller sorbet for å sprenge smaken." brukte uttrykket.