Kokkens hemmelige oppskrift fra rød paprika! Hvordan lages Rocoto relleno?

I kveldens episode av MasterChef vakte farseoppskriften laget av rød paprika oppmerksomhet. Deltakerne, som laget oppskrifter som ville gjøre selv kokker sjalu, konkurrerte om rocoto relleno. Rocoto relleno-oppskriften, som vekker nysgjerrighet med utseende og smak, har begynt å letes etter. Så hvordan er MasterChefs nye oppskrift rocoto relleno laget, hva er oppskriften? La oss undersøke hvordan du lager rocoto relleno trinn for trinn.

Rød paprika i form av små tomater er nok til å vekke appetitten med utseendet. Rocoto relleno, som inneholder ulike ingredienser for å etterlate en herlig smak i munnen, er nysgjerrig med oppskriften. Mesterkokk Rocoto rellenoen, som vekker oppmerksomhet med konkurrentene, kan justeres for enhver smak. Rocoto Relleno (peruansk fylt paprika), en tradisjonell oppskrift, er fylt med kjøttdeig og servert med mye smeltet ost. Den sterkt krydrede rocoto relleno er en av Perus mest kjente retter. La oss lage rocoto relleno, som har gjort navnet sitt kjent for hele verden!

RELATERTE NYHETERPraktisk oppskrift som er klar til teen er brygget! Hvordan lage stekt paprika med melk?

Hvordan lages Rocoto relleno?

ROCOTO RELLENO OPPSKRIFT:

MATERIALER

300 gram kjøttdeig
5-6 røde paprika
4 stekte røde capia paprika
4-5 stilker finhakket vårløk
1 ss fylte druer
2 skrellede tomater
1 kopp revet cheddar
Saft av en halv sitron
2-3 ss olivenolje
Spisskummen, salt, sort pepper, paprika

Til sausen;

3-4 hermetiske stekte røde paprika
2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
1 ts beinbuljong
Salt, pepper, paprika

RELATERTE NYHETERHvordan lage de enkleste fylte paprikaene? Tips til fylt paprika

FABRIKASJON

Stek kjøttdeigen med olivenolje i en panne.

Tilsett deretter finhakket fersk løk i den. Tilsett deretter tomatene i terninger.

Stek i cirka ti minutter på svak varme og tilsett druene du har oppbevart i vann, sitronsaft og krydder.

Kok den på komfyren til den er fylt og ta den så ut.

Legg paprikaene i kokende saltet vann og vent i cirka fem minutter.

Ha så paprikaene i kaldt vann. Dette vil sikre at de ikke mister fargen med dette arbeidet.

Skill hodet på paprikaene i en rund form og begynn å fylle fyllet. Legg cheddaren på den.

Stek farsen i en forvarmet ovn på 180 grader i 20 minutter.

Tilsett et halvt teglass vann og 2-3 skjeer olivenolje i bollen med dolmaene før du setter dem i ovnen.

Rocoto relleno oppskrift

Til sausen;

Puré hermetisk paprika, hvitløk og litt olivenolje med en stavmikser. Ta den så inn på komfyren og tilsett krydder og buljong på den. Kok sausen på svak varme i ca 10 minutter og hell den over under servering.

Nyt måltidet...