Hva er fylt kofic? Hvordan lage Elazigs berømte fylte kofik?

Kofik fylt, som er veldig populært i Elazig og omegn, kan også tilberedes med kikerter og kjøtt i enkelte regioner. Ulike materialer som ris, kjøttdeig, hvitløk og sumak brukes i produksjonen. Kofik-fylte oppskriften ble omtalt i Masterchef-traileren. Konkurrenter vil duellere med fylte oppskrifter. Så hvordan lage fylt kofik? Her er de fylte kofik-ingrediensene..

Ordet kofik er blant ordene som brukes lokalt. Nesten hver region har noen spesielle ord som de bruker. Ordet kofik er et av ordene som tilhører en bestemt region og er mye brukt. Ordet kofik fremstår som et lokalt ord. Dette ordet er av kurdisk opprinnelse. I følge den tyrkiske språkforeningen har ordet kofik mer enn én betydning. Disse betydningene er som følger:

• gift landsby Kvinneden gullbelagte fesen som de har på hodet. En slags tittel.
• Tørket paprika eller aubergine
• Navn gitt til tørkede grønnsaker
• Hul paprika eller aubergine
• Kronen båret av kvinner som pynt
• Tørket aubergine eller tørket pepper

kofic oppskrift

Kofik dolma, som har forskjellige varianter som tørr fylt med olivenolje eller tørket fylt med kjøttdeig, er blant de mest populære smakene av tradisjonell tyrkisk mat. Noen ganger er den tilberedt av paprika og auberginer som tørkes ved strenging, og noen ganger av forskjellige grønnsaker kjøpt fra basaren. Kofik stuffing materialer, konstruksjon og triks, som det forskes på i søkemotorer om kofik dolma, er for deg. vi kompilerte.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste Şıhıl Mahşi? Somer Chefs spesielle oppskrift "Şıhıl Mahşi"

krokete

FYLLET KOFİK OPPSKRIFT:

MATERIALER

4 tørkede chili
4 tørkede auberginer
1 kopp ris
1 kopp kokte kikerter
250 g kjøttdeig
1 ss chilipasta
1 ss tomatpuré
3 fedd hvitløk
1 løk
1 ts timian
1 teskje sumak
1 ts tørket mynte
1 ts paprika
Svart pepper
chilipepper
Salt

Til sausen;

1 ss tomatpuré
Salt
Dette
granateplesirup

FABRIKASJON

Finhakk først løken. Ha olje og løk i en kjele.

Tilsett så tomatpuré, ris, kikerter, kjøttdeig, hvitløk og krydder, stek dem og klargjør farsen.

I mellomtiden legger du de tørkede auberginene og den tørkede paprikaen i kokende vann og lar dem stå i 5 minutter. Legg de myke grønnsakene til side.

Fyll farsen du har forberedt i de tørkede auberginene og den tørre paprikaen. Pass på å la det være 1 fingerplass på den.

Klem munnen på aubergine og paprika og legg dem oppreist i kjelen.

Tilbered sausen ved å blande tomatpuré, kokende vann, granateplesirup og salt i en bolle.

Hell sausen du har laget i gryta slik at den er over farsen og kok på middels varme.

På slutten av gjennomsnittlig 30 minutter vil den fylte koficen bli tilberedt.

Nyt måltidet...