Hvordan lages kald baklava? Hva er kald baklava? Trikset med kald baklava...

Kald baklava, som har blitt lagt til tyrkiske retter senere, har vært i fokus for smaksjegere siden den kom inn i våre liv. Mens noen av dem gikk med den klassiske baklavaen, elsket andre den kalde baklavaen. Vi har kommet med en oppskrift som vil gjøre selv de som ikke foretrekker kald baklava avhengige. Dessuten ga rytteren hans, Dinçer Acar, ledetråden i tilberedningen av kald baklava. Så hvordan lage kald baklava?

En av de deilige typene baklava, som har mange varianter, var kald baklava. Baklava, den mest kjente tyrkiske desserten, blir nå også konsumert kald. Kald baklava, som kom inn i det tyrkiske kjøkkenet for rundt 1,5 år siden, foretrekkes også fordi den er lettere. Mester Dinçer Acar forklarte at kald baklava er en god smak, og sa at kundene viser stor etterspørsel etter denne baklavaen. Acar sa at de har drevet med matbransjen i mer enn 30 år. "Vi fant så mange nye smaker. Men kald baklava ble snart populær. Det overgikk andre produkter," sa han. Acar la merke til at forskjellen i kald baklava ligger i sirupen, og sa: "Sirupen til vanlig baklava er laget av vann og sukker. Melk og sukker brukes i kald baklava. Vann vil aldri komme inn i den. Deiglagene er mindre. Mens deigen er 15-20 lag i vanlig baklava, brukes den mindre i kald baklava.

han sa.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste melasse baklava? Tips av baklava med melasse

Dinçer Acar sa at kald baklava tilberedes ved omtrent 180 grader etter at den er lagt på brettet som vanlig baklava, og at koketiden er en halvtime. Acar forklarte at baklava, som helles med melkesirup etter tilberedning, må hviles, og bemerket at de tilfører desserten smak ved å dekorere den på forskjellige måter. Acar sa at de kan elte deigen med sjokolade:

• "Vi pynter toppen med melis, sjokolade og peanøtter. Etter å ha hvile i ca. 2 timer, tilbyr vi det til våre kunder. Det er stor popularitet. Sjokoladeelskere foretrekker sjokoladen. Vi elter deigen med sjokolade. Vi bruker sjokolade i stedet for peanøtter og valnøtter."

KALD BAKLAVA OPPSKRIFT:

MATERIALER

Et halvt kilo filodeig
4 ss malte peanøtter
180 gram smør

For sorbet;

3 kopper melk
3 kopper granulert sukker

FABRIKASJON

Smør brettet med smør.

Del den halvkilos tunge baklavafiloen i to og legg den første delen av baklavafiloen nederst på brettet, hell de friske peanøttene på toppen.

Legg resten av baklava filo på brettet. Fordel det smeltede smøret jevnt over baklavaen. Skjær så baklavaen i skiver og stek i ovnen på 180 grader til den er gyldenbrun.

Ta melken på komfyren og tilsett sukkeret. Kok opp melken til sukkeret er oppløst.

Når baklavaen er ferdig stekt, ta den ut av ovnen og hell melkesirupen du har laget på den.

Når baklavaen har tilberedt sirup, riv sjokolade på den og oppbevar den i kjøleskapet i to timer og server.

Nyt måltidet...