Hvordan lage den enkleste tørkede paprikaen? Hvordan tørke pepper hjemme og tips

'Antep tørket paprika', som er blant de tradisjonelle smakene til Gaziantep og uunnværlig for vintermåltider, er registrert av det tyrkiske patent- og varemerkekontoret (TPE). Så, hvordan lage den enkleste tørkede paprikaen? Hva er triksene med å lage tørket paprika hjemme? Her er svaret på spørsmålet:

Pepper er uunnværlig i tyrkisk mat; Fylt, frokost, mat, olivenolje, steking, tomatpuré og sausproduksjon brukes på mange felt som f.eks Paprika inneholder sterke mengder vitamin P, vitamin K, vitamin A og vitamin C. Den inneholder også høye nivåer av protein og kostfiber. Pepper med en sterk antioksidanteffekt; I tillegg til å være bra for kreft, hud, mage og hjerte, styrker det også immunforsvaret, letter fordøyelsen og styrker magen. Paprika deles i to som paprika og stekes.Man ser at grønn og rød paprika, som ikke bare brukes fersk eller rå, tørkes og brukes i mange oppskrifter som krydder i fylte retter, måltider, salater eller etter maling. Det viktige her er; Ved tørking av paprikaen, hvordan paprikaen tørkes og hva som ønskes tilberedt med den tørkede paprikaen. Samtidig er noen av triksene du bør være oppmerksom på når du tørker paprikaen av stor betydning med tanke på smaken du vil få, samt langvarig bruk av paprikaen du tørker og helsen din.

RELATERTE NYHETERHvordan tørke aubergine? Den enkleste oppskriften på fylte tørkede auberginer

Tørket Antep paprika tørkes i varmt vær over 40 grader, etter å ha blitt renset og vasket. Tørketromler, som samles og strenges i 10-15 dager, tar deretter plass på bordene. Styreleder for Gaziantep Commodity Exchange Mehmet Akıncı sa at tørket paprika var registrert under gruppen bearbeidet frukt og grønnsaker. Mehmet Akıncı uttalte at tørket Antep paprika er det 15. produktet registrert av varebørsen. "Vårt mål er å krone de tradisjonelle smakene til det verdensberømte Gaziantep-kjøkkenet med geografisk indikasjon, For å bære den til fremtiden med sin originale forberedelse og å bidra til merkeverdiene til disse produktene. å forsikre seg om. I denne sammenhengen kronet vi vårt 15. lokale produkt, Antep, tørket paprika med en geografisk betegnelse. Dermed økte antallet registrerte produkter i byen vår til 51.sa.

HVORDAN LAGE TØRKET PEPPER HJEMME?

I tillegg til fylte paprika med olivenolje eller kjøtt laget av fersk paprika, foretrekker noen kjøkken tørket paprika til fylling. Først rengjøres og vaskes innsiden av paprikaene, og deretter henges paprikaene, som er foret med en tråd ved hjelp av en nål, på et solrikt sted. Når fargene begynner å bli rosa, kan du ta matrisen til et kjølig sted og oppbevare den lenge ved å dekke den til med en klut. Du kan bruke de samme metodene når du tenker på hvordan du tørker rød paprika eller hvordan du tørker vinter paprika.

• FREMGANGSMÅTE FOR Å TØRKE PEPPER I OVNEN: Hvis vi lar den solfylte metoden ligge til side, er det mulig å tørke paprika i ovnen. Det kan sies at denne metoden er sunnere, siden paprikaen tørket i ovnen mister vann raskere enn den soltørkede metoden. Først vaskes paprikaene, deretter blir paprikaene, hvis juice filtreres ved hjelp av en sil og tørket, anordnet i den midtre delen av ovnsgrillen. Paprikaene, som overvåkes mellom 65 og 75 grader uten å åpne ovnsdøren, tas ut av ovnen etter at de begynner å krympe og fargen blir matt.