Hvordan lage den originale hjemmelagde smertefrie Urfa-kebaben?

Vi trenger ikke å gå til Urfa for å spise Urfa-kebab, som er en av de unike smakene i landet vårt. Hvis du vil lage en fantastisk Urfa-kebab hjemme med egne hender, bør du definitivt prøve oppskriften vår.

KLIKK HER FOR VIDEO AV NYHETEN SE

Urfa Liver Kebab er kjent for sin unike produksjonsmetode, som tar lang tid å tilberede, arbeidskrevende, krever mestring og smak. Urfa Liver Kebab, som er blant de uunnværlige smakene til Şanlıurfa, mangler ikke fra frokost, samt lunsj, middag og sahur-måltider. Den viktigste egenskapen som skiller Urfa kebab fra Adana kebab er kjøttdeig som brukes. Mens en blanding av okse- og lammekjøttdeig brukes i Adana-kebab, foretrekkes magert kjøttdeig og halefett i Urfa-kebab. I tillegg er Urfa-kebab mindre bitter enn Adana-kebab. Hvis du har forberedt ingrediensene og brettet opp ermene, la oss sammen se hvordan du lager urfa kebab hjemme.

RELATERTE NYHETERHvordan lage ekte Adana kebab? Hjemmelaget oppskrift på Adana kebab

URFA KEBAB OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 løk

1 fedd hvitløk
1 teskje salt
1 ts sort pepper
1 ts paprika
1 ts chilipasta
1 ts malt rød pepper
600 gram fet kjøttdeig

FABRIKASJON

Riv løk og hvitløk.

Ta kjøttet i en dyp bolle. Tilsett revet løk, hvitløk og tomatpuré i kjøttdeigen og elt.

Etter å ha tilsatt salt, sort pepper, chilipepper og malt rød pepper i miksebollen, fortsett å elte kjøttet i minst 10 minutter.

Etter at mørtelen du har forberedt har en konsistens, deler du den i like deler.

Tre de reserverte mørtelbitene på spyd, tykke kokepinner av tre eller metallstenger som går inn i ovnen.

Legg bakepinnene du har laget i et brett og la dem hvile i kjøleskapet i 15 minutter.

Plasser spydene du kjøpte i kjøleskapet på et bakepapirkledd stekebrett med mellomrom.

Legg eventuelt skiver av pepper, løk og tomat mellom dem.

Stek i forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter.

Sjekk hele tiden at de ikke brenner seg eller tørker ut under koking.

Du kan ta ut de kokte Urfa-kebabene og servere dem varme umiddelbart.

Nyt måltidet...

TIPS OM URFA KEBAB

• Fører du kjøttet gjennom rustningen, oppnås en bedre konsistens.
• Hvis elteprosessen ikke tar lang tid, blir ikke mørtelen helt tykkere og holder seg ikke på spyddet.
• Hviler du mørtelen i kjøleskapet i 30 minutter, får du en mer avgjort smak.
• Tilberedning i varm panne eller grill bevarer vannet i kjøttet.