Hvordan rense blåskjell, hvordan lage blåskjell? Den enkleste oppskriften på fylte blåskjell

Utstoppede blåskjell, den mest populære og solgte snacken av gatedelikatesser, slår salgsrekorder. Det er favorittmaten til de som hviler lenge på en strand, som spises med sitron på toppen av blåskjell, som er uunnværlig for de som elsker sjømat. Så hvordan renses blåskjell og hvordan fylles blåskjell? Svarene på alle spørsmålene dine om blåskjell finner du i artikkelen vår.

En blåskjell er en av de sjømatene som har todelte skjell som er artikulert sammen. Det viktigste punktet er rensefasen når man lager blåskjell, som er kjent for pannen og fyllet. Disse skapningene, som kan leve i ferskvann og hav, er gunstige for helsen når de konsumeres i sesongen. Blåskjell er en art som kan akkumulere tungmetaller. Derfor kan hyppig inntak forårsake skade på kroppen. Det anbefales å skille skjell og gjeller for konsum av blåskjell. Blåskjell skilt fra skjell og gjeller anses å være sunnere. Blåskjell, som har økt i popularitet de siste årene, selges i butikker og på gatene, og er mye konsumert i kystbyer, spesielt om sommeren, kommer i forskjellige størrelser. Denne situasjonen; Saltholdigheten i vannet varierer avhengig av temperatur, bølgelengde og antall, mengde næringsstoffer i vannet og antall blåskjell. Selv om det er laget i forskjellige oppskrifter, er de mest foretrukne og konsumerte variantene fylte blåskjell og blåskjellpanne.

RELATERTE NYHETERHvordan rense hummer? De enkleste matlagingsteknikkene for hummer! Hva er fordelene med hummer?

I vårt land utføres produksjonen av tradisjonelle metoder. Verksteder og produksjonsutstyr er generelt uhygieniske, da arbeidspersonellet ikke har tilstrekkelig kunnskap om mathygiene og sanitæropplæring og standarder for produksjonsforhold. I tillegg, siden produksjonen er laget av menneskehender, brukes råvarer i lang tid i uegnede miljøer og forhold. Det gir et veldig godt miljø for mikroorganismer, det vil si at risikoen for bakteriell forurensning er ganske høy. er høy. Derfor kan du lage dine egne fylte blåskjell hjemme.

OK HVORDAN RENGJØRE MUSLINGER?

• Mens du renser blåskjell, må blåskjell være i live. Det er også viktig for at friskheten til blåskjellene som tas eller samles skal lukkes. Den ytre delen av skallet har en snor som et skjegg, trekk denne skjeggete delen og rengjør den.
• Vask alle blåskjell i rikelig med vann og kast alt materiale som sand som er dannet i skallet. Stikk inn en kniv fra der du fjernet skjegget og del det i to. Husk å være forsiktig når du skjærer skallet i to.
• Skjell kan kutte hånden din. Du bør tilberede saltvann i en beholder og ha den kuttede blåskjell i dette vannet. Blåskjellene som er igjen i saltlaken forblir like ferske som under koking.

RELATERTE NYHETERHva er eremittkrabbe og hvordan tilberede muslingsuppe? Hvor brukes paviljongen?

Oppskrift på fylte muslinger:

MATERIALER

saft av 1 sitron
50 skjell
1 kopp olivenolje

For den fylte risen;

2 kopper ris
6 løk
2 ss peanøtter
3 ss rips
4 terninger sukker
saft av 1 sitron
2 kaffekopper olivenolje
4 kopper varmt vann
1 ts allehånde
1 ts sort pepper
1 haug med dill
1 ts salt

FABRIKASJON

Vask blåskjellene grundig med mye vann ved å børste skjellene.

Åpne skjellene fra endene ved hjelp av en skarp kniv.

Fjern de hårete delene med hendene og legg blåskjellene i en bolle med kaldt vann.

La den stå her en kort stund, skyll den deretter grundig og legg den i en ren beholder.

I mellomtiden begynner du å koke risen.

Bløtlegg risen i varmt vann i 15 minutter. Tøm deretter og skyll grundig.

Hakk løkene for matlaging, legg ripsene i varmt vann.

Varm olivenolje i pannen.

Stek først løken, så pinjekjernene, så risen.

Tilsett rips, salt, krydder, sitronsaft og sukker til risen og bland.

Tilsett det varme vannet og kok det slik at risen holder seg litt frisk.

Fyll skjellene til skjellene med en teskje ris og lukk dem godt.

Legg blåskjellene i kjelen med munnen ned og drypp olivenolje på dem.

Legg en porselensplate på toppen og kjør varmt vann.

Kok de fylte melonene med lokket lukket på svak varme i en halvtime.

Press sitron mens du serverer de avkjølte fylte blåskjellene.

God appetitt...