Bursa's druemust er registrert! Så hva er must og hvordan lages druemost?

"Bursa Grape Syrup" ble registrert av det tyrkiske patent- og varemerkekontoret som et resultat av initiativene til Bursa Chamber of Commerce and Industry (BTSO) og mottok et geografisk indikasjonsbevis. Til tross for kjøling, oppfyllelse av daglige vannbehov, styrking av immunitet og mange andre fordeler, er svaret på spørsmålene om hva som må og hva det er bra for i vår artikkel.

Bursa handelskammer og industri fortsetter arbeidet med å beskytte, overføre og markedsføre produktene produsert i Bursa og identifisert med byen. Søknaden som ble sendt til det tyrkiske patent- og varemerkekontoret for druemust av BTSO, som først oppnådde geografisk betegnelsesregistrering for kastanjekonfekt, en av de berømte smakene til Bursa, ble også avsluttet. Som et resultat av undersøkelsen fikk "Bursa Grape Syrup" en geografisk indikasjon og ble en av de registrerte smakene i byen.

RELATERTE NYHETERDe enkleste sorbetoppskriftene! Deilige sherbets forfriskende om sommeren

"Bursa druesirup" serveres ved seremonielle måltider og festmåltider, iftar -bord og ved spesielle anledninger. Spesielt Bursas andre kjente smaker er å foretrekke sammen med Bursa doner kebab og kjøttboller med pita. Det er artikler om Bursa druesirup i verkene til mange historikere og i reisendes skrifter. I Evliya Çelebis reisebok nevnes vingårder og rød druemust ved Uluabat -sjøen. Bursa druesirup; Den er produsert med sorte rosiner med frø, vann og eventuelt sukker.

RELATERTE NYHETERHvordan lage forfriskende basilikum -sherbet? Fordeler med Reyhan Sherbet

HVA ER SIRA?

Must, i utgangspunktet, kan defineres som en slags fruktjuice oppnådd ved å trekke ut saften av drue, eple og pære. Selv om det ofte blandes med sherbet og sirup, er cider en helt naturlig drikke. Med andre ord, det produseres bare ved gjæring uten smakstilsetninger.

• Mosten, som vanligvis tilberedes med svarte druer, er også laget av epler i noen tilfeller.
• Must er ikke en sherbet eller sirup. Den går helt gjennom gjæringsprosessen, og på slutten av gjæringsprosessen er den klar til å drikke.
• Mens søtnings- og smaksstoffer brukes i drikkene på markedet i dag; Ingen tilsetningsstoffer er tilsatt musten. Det skaper sin unike aroma under gjæringsprosessen.
• Denne drikken, som ble servert til spesielle gjester i bordpresentasjoner og samtalemiljøer i den osmanske perioden, serveres nå på restauranter som holder den osmanske matkulturen i live.

RELATERTE NYHETERHva er Sirkengebin sherbet og hvordan lage den hjemme? Fordeler med Sirkengebin sherbet ...

SÅ HVORDAN ER SIRA LAGT?

MATERIALER

4 glass drikkevann
1 kopp sorte rosiner eller ferske druer

FABRIKASJON

Først og fremst bør de svarte druene trekkes fra roboten for produksjon av most.
Druer tatt fra roboten blir tatt i en krukke og 4 glass vann blir tilsatt den.
En osteklut blir strukket over lokket på glasset og lagret på et mørkt sted på denne måten.
Etter omtrent 3 dager observeres en rosa farge i glasset. Denne fargen indikerer at det er must.
Hvis du ser lette bobler på toppen av krukken, ikke bekymre deg, disse boblene indikerer at gjæringsprosessen til urten er fullført.
For å gi den siste touchen av mosten, filtreres vannet i glasset og overføres til en egen kanne. Den er nå klar til å drikke.
Det anbefales å konsumere den tilberedte mosten innen 2 dager. Etter 2 dager er sannsynligheten for forringelse veldig høy.
Det anbefales å tilsette litt sitronsalt under gjæringen for å forhindre at vørteren ødelegges.
Hvis du vil gi en annen aroma, kan du tilsette avkjølte urtesmak til den gjærede mosten.

God appetitt...

HVOR OG HVOR MYE SELGES DET?

De som liker smaken av must, kan nå finne must på mange markeder. Fordi drikkevareselskaper begynte å produsere naturlig most. For å kjøpe must, kan du gå til nærmeste matbutikk og undersøke drikkegangene. Etikettene du ser kan variere mellom 10 TL og 50 TL.