Hvordan lage de enkleste bakverkstilene? Perfekt eclair-oppskrift

En flott oppskrift for å tilbringe en god tid på kjøkkenet med barnet ditt i helgen. Du kan få barnet ditt til å dekorere det mens du forbereder eclairs. Å lage disse konditori-sjokolade-eclairene er lettere enn du tror. Så hvordan lage de enkleste konditori-stil eclairs? Perfekt eclair-oppskrift

Eclairs er en dessert som er fylt med vaniljesaus krem ​​mellom myk og tynn deig, deretter dyppet i sjokoladesaus og servert. For mye salg på konditorier om dagen eclairs kakeDu kan også gjøre det hjemme. Eclairs, som er en klassisk konditori-dessert, er en passende dessert å servere til overfylte gjester, selv om de ikke lages hjemme. Hvordan lage eclairs servert med salte kaker hjemme? Hva bør jeg være oppmerksom på når jeg lager vedlegg? Gjestene dine vil bli overrasket når de smaker på deilige eclairs du lager og lærer at de er håndlagde, ikke konditori.

• Mens du tilbereder eclair-deigen, bør du være forsiktig med at alle produktene som brukes, har romtemperatur.
• Det er en viktig detalj at deigen er kald når du tilsetter egg i deigen. Eggene kan stivne når deigen er varm.
• Mens du tilbereder eclair-deigen, bør du ikke åpne ovnsdøren. Hvis du slår av ovnen og legger i 20-25 minutter og lar deigen ligge i den varme ovnen, vil deigen absorbere seg selv etter 40 minutters koketid, og du kan få et bedre resultat.
• Hvis du tilbereder eclair-kremen en dag i forveien og hviler den i kjøleskapet, kan du ha en mer tyktflytende og deilig krem.

RELATERTE NYHETERHvordan lage de enkleste profiteroles hjemme? Tips for å lage profiteroles i full konsistens

TILLEGGSRESEPT:

MATERIALER

4 egg
1,5 kopp mel
3 ss smør
1 glass vann
en halv teskje salt

For kremen;

2 kopper melk
1 eggeplomme
2 ss mel
2 ss hvetestivelse
Et halvt glass granulert sukker
1 ss smør

For sjokoladesausen;

1 pakke mørk sjokolade
1 kopp krem

FABRIKASJON

For å tilberede deigen til eclairene, kok smøret, vannet og saltet i en kjele til smøret smelter. Når smøret er helt smeltet, tilsett melet litt etter litt og bland det raskt.

Etter å ha avkjølt deigen du tilberedte ved romtemperatur, bryter du eggene i den og fortsetter vispingen.

Etter å ha tilsatt eggene, legg den gule deigen i klemposen og klem deigen i skuffen som vi har oljet papir på.

Stek deigen i ovnen på 180 grader i 25 minutter.

For å forberede kremen, bland alle kremingrediensene i en bolle og legg den på komfyren.

Når den begynner å stivne, ta den av varmen og la den avkjøles.

For å tilberede sjokoladesausen, smelt sjokoladen i en bain-marie og tilsett fløte og bland raskt.

I mellomtiden tar du den kokte deigen ut av ovnen og kutter den i to med hjelp av en kniv og tilfører krem ​​i den.

Dypp deretter toppene i sjokoladesaus og server.

God appetitt...