Hvordan forstå den falske pølsen? Hvordan forstå kvalitetspølsen? Måter å forstå kvalitetspølse på

Uğur Toprak, leder for Izmir Branch of the Chamber of Food Engineers, advarte forbrukerne ved å henlede oppmerksomheten mot jukset i soudjouk. Toprak sa, "Dessverre oppfattes ikke pølsetriket av øyet. "Når en ukokt pølse blir kuttet, må oljene i den ha blitt spredt som en mosaikk," sa han.

Noen produsenter som bruker juks i mange matvarer fra ost til melk, fra kylling til rødt kjøtt i markedet, produserer også falske pølser. Mateksperter advarer derimot forbrukere om dette problemet og anbefaler at de bruker produkter fra pålitelige merker. Uğur Toprak, leder for Izmir Branch of the Chamber of Food Engineers, uttalte at bedrifter ty til noen triks for å redusere kostnadene, "Når vi ser på listen som er kunngjort av Helsedepartementet, er kjøtt og kjøttprodukter øverst på matfusk.

RELATERTE NYHETERHvordan lagrer du pølse? Måter å holde pølse i kjøleskapet! Slik at pølsen ikke blir muggen ...

Forklare at bedrifter bruker noen triks for å redusere kostnadene Toprak sa, "Dessverre kan de ikke oppfattes med øyet. For eksempel, selv om 100 prosent biff er skrevet på etiketten til en pølse, når pølsen undersøkes, ser man at produkter som hestekjøtt er inkludert. På den annen side, når den ukokte pølsen blir kuttet i ringen, bør oljen som er plassert i pølsen synlig spres som en mosaikk, og oljen skal ikke samles på den ene siden. De legger litt mindre kjøtt, litt mer fett, reduserer kostnadene og jukser. Siden slike falske pølser vil frigjøre mer fett når de legges i pannen, vil det bli en svinn i pølsen. "

sa.

'INGEN STØTTESOFF PÅ BILLIGE PRISER'

Kjemisk ingeniør Bilge Altınmakas, som driver en gård der det selges naturlige og organiske produkter Özgenoğlu uttalte at krydderne som ble lagt til soudjouken, gjør det vanskelig å forstå trikset i soudjouken. ved å bringe "Pølsetriks er rikelig, et produkt som forbrukeren ikke kan forstå. Fordi krydderet som er inkludert i det, gjør det vanskelig å forstå trikset. Disse triksene er også umulige å forstå av forbrukeren. Mens prisen på ubehandlet kjøtt er 50 TL, kan ikke prisen på biffpølse hentet fra bearbeidet kjøtt forventes å være under 50 TL. Hvis det er mindre enn 50 TL, er denne pølsen enten kyllingkjøtt eller enkjøtt dyrekjøtt. Produsenten bør angi på etiketten hva han legger i pølsen han produserer. Mettet fett kan være enda mer skadelig enn vegetabilsk olje tilsatt i pølsen. Selvfølgelig foretrekker forbrukerne å konsumere biff og fettpølse, men dette betyr ikke at de andre er mye mer skadelige. Pølser produsert av olivenolje bør være vår prioritet, men på grunn av økonomiske forhold produseres soudjouk også ved å tilsette forskjellige oljer. Vi anbefaler å ikke kjøpe pølser produsert med fett og stekeoljer. " han snakket.

SLIK FORSTÅR ​​DU GOD Pølse

⇒ Pølse er kun laget av storfekjøtt, andelen biff skal være 100 prosent.

⇒ Pølse bør lages av 100 prosent biff.

⇒ En kvalitetspølseskive skal ha en mosaikkstruktur.

⇒ God pølse etterlater ikke for mye fett når det er kokt

⇒ Pølsen skal oppbevares på et kjølig sted, og åpne pakker bør konsumeres på veldig kort tid.

⇒ Pølser bør oppbevares i en plastpose i kjøleskapet.