Hva er en basering og hvordan lages den? Tricks of Manisa-stil bagel

Basen bagel, som er unik for Manisa og integrert med Ramadan-måneden, har blitt en uunnværlig del av sahur-bordene også i år. Base simit, en av de tradisjonelle smaker av Manisa, forbrukes under Ramadan fordi den ikke holder deg tørst. Hvordan lage en malt bagel? Her er detaljene...

Produksjonen av base bagel, som er laget med gjær oppnådd naturlig fra kikerter dyrket i Manisa, og som er forskjellig fra sine kolleger med denne funksjonen, øker i Ramadan. Tar navnet sitt fra den flate strukturen "basishjul", Den er laget av mel, vann, kikertgjær, melasse og sesam i bakeriene i byen. Bagel, som ble solgt på gatene tidligere år fram til suhoor-tiden, kan bare kjøpes fra bakerier i år som en del av den nye typen koronavirustiltak. Kikertgjær Simit, som er elsket av barn med sin søte smak, pryder bordene til folket i Manisa i Sahur.

RELATERTE NYHETERHva er kikertgjær og hvordan lages det? Hva er kikertgjær bra for?

Gültekin uttrykte at bakken med bakken er en Ramadan-tradisjon i byen, og sa at de prøver å holde den i live som bakere. Gültekin uttalte at den viktigste egenskapen til bakket bagel er bruken av kikertgjær, og at de produserer gjæren naturlig fra kikerter dyrket i Manisa.

RELATERTE NYHETERHvordan lage Akhisar bagelbrød? Tips for den berømte Akhisar-bagelen

BASE RUTTIG OPPSKRIFT:

Aslan forklarte forberedelsen av bakken på bakken slik: "Den er laget av naturlig gjær. Det er ikke salt og sukker i den. Først kikert gjær blir kokt med vann, så bryter vi kikerter. Vi oppbevarer den i en glassflaske i 24 timer.

Så lager vi det til deig. Så koker vi den i vann i 1 minutt og setter den i ovnen etter at vi er tørste. Den er klar for salg etter 15 minutters matlaging.

Base bagel gjør deg ikke tørst siden den inneholder kikerter i deigen og ikke bruker salt og sukker. Dette er grunnen til at det foretrekkes i løpet av Ramadan-måneden. " han snakket. 45 gram bakte bagels selges for 1,5 lire hver.