Hva er Ezine-ost og hvordan forstås det? Ezine ost oppskrift

Ezineost, med sin unike aroma og smak, er en type ost som passer veldig godt til frokostbordene. Nylig har vi samlet emner som "Hva er Ezine-ost, hva er fordelene, hva er funksjonene, hvordan lagres den, hva er dens typer?"

KLIKK FOR NYHETSVIDEO

Ezineost, som er en av ostetyper som er best egnet for bordet av ostelskere, er en smak som ingen annen ost kan erstatte med sin smak. Ezineost, som etterlater en behagelig smak på smak med sin spredende konsistens i lang tid, er en av de sjeldne oster i vårt land som bevarer sin opprinnelige smak. Ezine-ost oppfyller perfekt kroppens proteinbehov takket være det høye proteininnholdet. Produsert bare i en bestemt region som Europa, har denne osten blitt et merke som navnet på distriktet. Geografisk produsert ost er en av matvarene, og disse hvite ostene som produseres rundt Ezine må allerede kalles Ezine-ost. Men mange osteprodusenter kaller ikke disse ostene Ezine-ost.

HVORDAN LAGE EZINE-OST?

Ezine osteproduksjon produseres etter moderne metoder i osteanlegg med tradisjonell kunnskap. I forhold til produsentene er produksjonsmåten den samme som hvit ost.

Melken til beitedyr i naturlige omgivelser blandes i riktig forhold og pasteuriseres i 30 minutter ved 67 grader. og enzymet kalt shirden, som blir tatt fra magen til kalver for å gjære etter pasteurisering. brukt. Ostemassen som dannes etter gjæring, utsettes for skjæring og pressing.

For å oppnå konsistensen av dehydrert blodpropp, blir den gjentatte ganger kuttet og syltet i havsalt i minst 6 timer. Osten, som deretter får hvile, blir syltet på nytt og forventes å modnes i minst 8 måneder.

RELATERTE NYHETERHva er ostemasse og hvordan lager jeg ostemasse hjemme? Knep av ostemasse

For ostentusiaster er det også mulig å lage Ezine-ost hjemme. Hjemmelaget Ezine-ost, som er laget nesten nøyaktig ved å tilpasse fabrikasjonsprosessen til hjemmeforholdene, tilsettes melken ved å ta justert gjær fra private selskaper. Osten, som holdes ved passende temperatur og i en periode, kuttes først og deretter syltes, og lar den deretter modnes i 1 år og spises når den når den beste aromaen.

RELATERTE NYHETERHva er Tulum-ost og hvordan lages Tulum-ost? Å lage tulumost hjemme

HVA ER TYPENE AV EZINEOST?

Ezine-ost er nå produsert av geit, ku og sauemelk. Ezineost produsert av kumelk har en hvitere farge når det gjelder struktur. Produsert av kumelk som inneholder mindre fett enn geitemelk og sauemelk, er Ezine kumost en ideell type ost for de som er vant til smaken av ost laget av kumelk. Ezine sauost er produsert av sauemelk som du kan se på navnet.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste labneosten? Ingredienser med full konsistens labneh ost

Ezine sauost Som det er forstått, er det produsert av sauemelk. Siden sauemelk har en fetere komponent sammenlignet med annen melk, er osten dessuten tykkere og har en mer gulaktig farge. Den spres lett i munnen med sin porøse struktur som ikke brytes lett.

Ezine er geitost har den hviteste fargen blant dem. Ost med den særegne smaken og den dominerende aromaen til geitemelk; Mindre enn sauost, mer fettete og tykkere enn kuost. Spesielt rik på vitamin A, er Ezine-ost med geitmelk førstevalget for de som er kjent med smaken av geitemelk.

Ezineost laget av kumelk er preget av sin hvitere farge. Inneholder mindre fett enn geitemelk og sauemelk Ezine ku ost, For de som er vant til smaken av kumelk, er det en ostetype med full konsistens.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste kremost? Tips for å lage kremost hjemme

HVA ER EGENSKAPER MED EZINEOST?

Ezine geitost er en ost som alle vil elske, selv om den er full-fett.

Denne langvarige herlige smaken har karakteristikk av en kremaktig smak, da det er ost med små porer sammen med tonene i hvite og gule farger, og osten etterlater en smak i munnen.