'Tarhana'-skiftet til kvinner fra Uşak har startet!

Kvinner fra Uşak jobber feberaktig for den registrerte tarhana, en av de uunnværlige smakene i vintermånedene.

Kvinner fra Uşak begynte å lage tarhana, den uunnværlige smaken av vinteren. Forberedelsene til "Uşak tarhanası", som ble registrert av det tyrkiske patent- og varemerkekontoret i 2017, fortsetter i hele byen. Produksjonen av tarhana starter med maling av rød pepper, løk, kikerter og mynte. Materialet blandes med salt, mel, yoghurt og gjær og blir til deig. Deigen, som holdes i båter i 3 uker, fordeles i små biter på laken og får tørke i skyggen. Den tørkede tarhana smuldres og siktes og gjøres klar.

Bevare noen av tarhanas i krukker for vinterforbruk kvinnes, resten selger for 40 lire per kilo. I Ortaköy, som er koblet til sentrum, lager kvinner tarhana med tradisjonelle metoder og metoden til imece.

En av kvinnene, 59 år gamle Yeteriye Sayın, fortalte Anadolu Agency (AA) at de lager Uşak tarhana av økologiske produkter. Han sa at de kom sammen med andre kvinner i landsbyen og forberedte tarhana

RELATERTE NYHETER Damla Ersubasis ekskone Mustafa Can Keser fikk coronavirus!

RELATERTE NYHETERHvert år kaster vi nok mat til å mate 800 millioner mennesker!