Den ukjente sannheten i melassejorda! Hva er melassjord, og hva gjør den?

Melassejord, som er en av hemmelighetene til kvinner som bor i Anatoliske land, er nesten uunnværlig for melasseproduksjon. Melassejord, som ikke alle vet, er faktisk et stort mirakel. Så hva er melasse jord, og hvilke stoffer er det i den? Her er alle detaljene:

Melassjord er en hvit type jord som inneholder 50-90% kalk. Det brukes til å tydeliggjøre musten i å lage melasse. Selv om det lokalt er kjent som hvit jord, marin eller synagogen i Kilis-regionen, brukes ingen jordtype til å lage melasse i Amasra-regionen. De som bruker melasse, som er kilden til helbredelse, kan ikke fortelle uten å nevne at det har mirakuløse effekter. Melasse, som kommer til bordene som et resultat av en lang innsats, kan lages av forskjellige frukter. Jorda som ble brukt til å lage melasse, som ble skapt av kombinasjonen av arbeidskraft og tålmodighet, var også et spørsmål om nysgjerrighet. Pekmez-jord er stort sett hentet fra regionene der Taurus-fjellene er lokalisert, spesielt fra byene våre som Antalya, Muğla og Burdur. De som ønsker å finne melassejorda, som er en slags fossil rest, kan fås fra pålitelig overføring eller fra melasseprodusenter som vi møter på gatemarkedene.

KLIKK LES: HVORDAN LAGER Drue-molasser hjemme?

HVORDAN OG HVOR SKAL DU BRUKE MOLASSEJORD?

- Melassejorda som brukes i produksjonen av melasse fremstilt ved tradisjonelle metoder tilsettes for å gi melasse fluiditet og konsistens.
- Det anses å være klart for musten i melasse.
- Melassejord som tilsettes for sedimentering av faste stoffer i melasseblandingen, kan brukes når du lager melasse helt valgfritt. Du kan også lage melasse uten å bruke den.

HVA brukes i stedet for molasjord?

Når du tilbereder melasse, trenger du ikke å legge melasse jord. Du kan tilsette natron eller bakepulver. Mange lokale tilfører natron eller natron på det stadiet hvor melassepulver tilsettes.