Hvordan tørke auberginer? Den enkleste oppskriften for å fylle tørr aubergine

Hovedrett Hovedoppskrifter / by admin / July 04, 2020

Når det sørøstlige kjøkkenet møtes med hjemmelaget pasta som tørr aubergine, spesielle krydder og diverse lukter, blir det kronen på bordene. Hvis du vil lage tørr aubergine fylt av gjestene dine til middag, kan du starte med å tørke auberginen først om sommeren. Hvordan lage fylling fra tørkede auberginer? Husk å sjekke artikkelen vår for å finne ut av det.

Aubergine kalles Solanum melongena i vitenskapens verden. Aubergine, en av verdens unike smaker, er datert til det 5. århundre f.Kr. Det er kjent at det ble dyrket for første gang rundt India på 1500-tallet. I tillegg til næringsinnholdet, er aubergine, som inneholder en liten mengde nikotin, i sentrum for mange retter med forskjellige navn i tyrkisk mat. Aubergine, som er lite med fiber og karbohydrater, er blant matvarene som er anbefalt av eksperter for diabetikere. Aubergine, som holder kolesterolet i balanse, beskytter også hjertets helse. Hvis du vil spise aubergine, som er både nyttig og deilig, i andre årstider med glede, kan du prøve tørkemetoden som ble brukt i antikken.

Selv om utstoppede auberginer, som vi ser på strengene eller balkongene, som vi ser når det gjelder auberginer, kommer til tankene, kan mange forskjellige oppskrifter lages med tørre auberginer.

Hvordan tørke aubergine?

Når du velger auberginer som skal tørkes, bør du absolutt sørge for at de er friske og flate. Hvis du skal tørke en fylt aubergine, kan du prøve å velge lubne, saftige auberginer. Puttede auberginer er veldig egnet for tørking.

Vask først auberginene vakkert i rikelig med vann. Hvis du ikke vil at auberginene skal mørkne når du tørker, må du huske å holde dem i eddikvann som om du lager mat. Du kan bruke stekeovnen på kjøkkenet ditt til å tørke auberginen, eller du kan også tørke på en luftig balkong eller terrasse i solen. Etter å ha kuttet auberginene som du ønsker, er det beste du kan gjøre å strenge dem med en nål. Vær imidlertid forsiktig med å forlate mellomrom når du strenger auberginene. Ellers kan delene som kommer i kontakt med hverandre forbli fuktige, noe som kan føre til at de råtner. Aubergine tørker i solen i en periode på 2-3 uker, avhengig av lufttemperatur og omgivelsesforhold. Den enkleste måten å forkorte denne perioden er å bruke ovnen som vi sa før.

TØRR Aubergine Stuffing Recipe

Tørre auberginer, som blir til en helt annen smak med den tilberedte krydret indre mørtelen, lages for hånd. kvinneDet kommer frem fra vintren forberedt i sommermånedene. Tørr aubergine fylling, som er ganske enkel å lage, lages vanligvis i Sørøst-regionen.

MATERIALE

20 tørkede auberginer
2 kopper ris
2 ss tomatpuré
3 ss granateple melasse
Oliven olje
3 fedd hvitløk
Persille
krydder

FABRIKASJON

La de tørre auberginene myke opp i varmt vann i 5 minutter. Sil deretter vannet og sett til side.

Putt olivenoljen i gryten for å tilberede den indre mørtelen. Tilsett så løk. Legg hvitløk og tomatpuré i den sauterte løken.

Etter den stekte tomatpuréen, tilsett risen og tilsett krydderne og la koke i 2-3 minutter.

Etter å ha lagt varmt vann i det, lukker du lokket til det absorberer vannet.

Fyll den kokte rismørtelen i auberginene. Legg alle auberginene ved å legge dem oppreist i gryten. Etter å ha tilsatt 1,5 kopper vann og granateple sirup, kok opp på middels varme til det koker. Du kan servere tørre auberginer, som er kokt i 40 minutter.

Nyt måltidet...