Hvordan lage en filet? Triksene for å lage fileter

Fileten vi kjøpte fra markedet i årevis kan lages veldig enkelt hjemme. Det etterlater et merke på ganen med filetsmaken laget av fisk eller kjøtt. Hvis du enkelt vil tilberede filetsmaken kjent som den mest behagelige spising av kjøtt, deler vi triksene for å lage den hjemme.

Å spise kjøtt, som er et av de grunnleggende elementene i et sunt liv, kan noen ganger være ganske plagsomt på grunn av bein og bein. I dette tilfellet tilbyr vi deg en metode som redder deg. Filetkjøtt er en deilig kjøttype uten bein og beinløse tynne skiver. Filé, som kan lages i to forskjellige typer, hvitt og rødt kjøtt, kan enkelt lages hjemme. Filet laget av rødt kjøtt er mer spesifikt for amerikansk og europeisk mat. For å få filet fra storfekjøtt brukes biff eller kryssfiner og dette kjøttet blir bearbeidet av forskjellige slaktere. Fisk- og filetfiskvarianter er navnene som gis til fiskekjøtt hvis ryggrad fjernes, finner og indre organer fjernes, hud er flådd eller ikke. Filet kylling eller filet kyllingbryst er også kjent som kylling indrefilet. Indrefilet av fjørfe som and, kylling og kalkunfilet er nær beinet inne i brystet.

HVORDAN FJERNE FILETO HJEM?

Det er filetkniver av god kvalitet, slik at du kan utføre fileteringsprosessen på en mest mulig nøyaktig måte. Før fileten fjernes, er det nødvendig å skille fisken fra bein og indre organer. Inntil den når ryggraden, kommer kniven inn i bakerste gjeller, kniven går videre til halen over fiskebeinet, og fjerner derved den første fileten. Fisken er omvendt og samme prosess blir brukt for den andre fileten. Etter at knoklene er fullstendig renset, legges huden på skjærebrettet med huden nede og en skarp spiss kniv settes inn mellom huden og kjøttet, blir huden grepet omhyggelig og skilt fra kjøttet. Hvis du vil bevare huden etter din smak, kan du passere hudens svømmefase.

Så hvor mye er FILETO FISK?

Vekten på laksefileten er omtrent 60-65 TL Det er rundt. Vekt på hysefilet 12,5 TL'Dr.