Hvordan lage tomatpuré hjemme? Hva er triksene? Tomatpuréoppskrift fra Canan Karatay

Tomatpuré er en uunnværlig ingrediens i hovedrettene og en utsøkt ingrediens som gir smaken til retten. Nå til dags skader ferdig tomatpuré kroppen mer enn den er fordelaktig fordi den er laget i usunne miljøer. Derfor kan du enkelt lage din egen tomatpuré hjemme. Imidlertid er det noen punkter og triks som må vurderes når du lager tomatpuré. I dagens artikkel diskuterte vi laging av både pepper og tomatpuré, triksene og hvor og under hvilke forhold tomatpastaen skal lagres.

Med ankomsten av september startet vinterbyggingen. Tomater spiller en viktig rolle i vintersesongen med grønnsaker til rimelige priser. Flaske med menemen, tomatsaus, acuka og mange flere. tomatpuréDu kan også gjøre det. Denne tomatpastaen matDet vil gi din smak en annen smak. Nå brukt i noen retter pepperspastaHva med å gjøre det hjemme med egne hender på samme måte? Disse oppskriftene, som vil være lettere å lage enn du tror, ​​vil også overraske gjestene dine. La oss lære oppskriften på hjemmelaget tomatpuré sammen ...

HJEMME TOMATO PASTERESIPT:

Vask først tomatene grundig og riv av stilkene. tomater i henhold til størrelsen på to eller fire delt. Overfør tomatene du delte i en dyp bolle. La den ligge i bollen et par dager for å skille den fra skallet og bland den innimellom med en tresleiv.

Tomater etter 3-4 dager med et tynt hull ved hjelp av en sil skille tomatene fra frøene deres. Fra skallet og kjernen de separerte tomatene blir til en rød mos.

Så en tynn fra osteklut eller tøypose sil saften fra tomaten. For å gjøre puré til pasta puré i et stort brett Tøm og tilsett litt salt og la stå i solen.

Dekk tomatpuréen du tørker i solen med en tynn osteklut. sporadisk treskje Rør. Din tomatpuré vil være klar til bruk om en uke. Hvis du ikke har et slikt miljø i hjemmet ditt tomatpuré Du kan gjøre den om til tomatpuré ved å koke den og tilsette salt. Ikke glem å blande den ofte mens du steker, slik at den ikke holder bunnen.

PEPPER PASTERESIPT:

Vask paprikaen grundig, riv av stilkene og fjern frøene. Skjær deretter paprikaen i 3-4 biter.

En bred og dyp la vannet ligge i gryten Stek på svak varme, og kok deretter på middels varme til det tappes av.

du koker før paprikaen gjennom roboten og mos det. Bruk en fin perforert sil hvis du vil skille den fra skjellene.

For å lage paprikaen din i tomatpuré, salt saltet som i tomatpuré og hell det i brettet. dekke osteklut, rør av og til. i solen La det være på i en uke. Tomatpastaen din blir ikke muggen Husk å forvirre det fra tid til annen.

Pepperpasta hvis du skal gjøre det ved å koke, Tilsett salt i paprikaen du har moset, rør i gryten og kok til du får vannet.

Det viktigste trikset for å lage hjemmelaget tomatpuré er å justere saltet godt. Bruker du mindre salt, blir tomatpastaen din mugne raskt. Å bruke litt salt vil forlenge levetiden til din tomatpuré.

BUGS NÅR DU LAGER PASTE hjemme;

- Lykopen, som gir tomatrød farge, har en veldig følsom struktur. Derfor kan tomater utsatt for overdreven sol når du lager tomatpuré ødelegge fargen på tomatpuré. For å tørke tomatene ordentlig kan du ta tomatene ut i solen mellom 9-11 og 15: 00-17: 00 og tørke dem lett.

- Den største feilen ved å lage pepperspasta hjemme er ikke å luke ut frøene og stilkene av paprika til sin fine detalj. Å lage tomatpuré fra paprika hvis frø og stilker ikke er godt separert vil ødelegge smaken på tomatpastaen. Pass på å trekke ut dette godt.

- Nøkkelen til å lage deilig tomatpuré er skjult i skjeene du bruker. Blanding av metallskje og tomatpuré får den til å bli mugg på kort tid. Derfor bør du absolutt bruke en treskje dyppet i kokende vann.

- Når du lager tomatpuré, må du sørge for at tomatene du bruker er saftige. Det vil være vanskelig å lage tomatpuré med tykke tomater.

HVORDAN HOLDE PASTE?

Det forhindrer at tomatpuré ødelegges når du oppbevarer tomaten i en glasskrukke. En annen prosess for å holde tomatpuré uten mugg i lang tid er som følger: Etter å ha overført tomatpuré til glasskaret, hell litt olivenolje på den. Dette vil forhindre at tomatpuré ødelegger og støpes.

Det stemmer ikke at tomaten bør konserveres i kjøleskapet for å holde den i lang tid. Hvis du vil forhindre at pastaen støpes, må du oppbevare den på et tørt og kjølig sted, for eksempel i spiskammeret.

PASTEBESKRIVELSE AV CANAN KARATAY:

MATERIALE

Tomat, steinsalt, glasskrukke

FORBEREDELSER

Vask tomatene og la dem ligge i eddikvann. Før tomatene gjennom roboten og kok dem pent i en stålpotte.

Tilsett salt og 1 ss olivenolje etter 20 minutter.

Etter å ha kokt en annen bit, fyll den i rene glass og lukk lokket tett. Snu den og dekk den til.

Etter å ha ventet på en natt, kan du bruke den i måltider.