Hva er halet talg? Hvordan gjøres det?

Halerolje tilsettes for å lage steken, som har blitt det tradisjonelle måltidet til Eid al-Adha. Hva er halefett, som gir smak til kjøttretter, hvordan lages det?

hale intern fettDet er den fete delen som vanligvis samler seg i haleseksjonen på enden av ryggraden til dyr.

Små drøvtyggere halefetts, 60 prosent umettede fettsyrer Det oppstår. Forskning har vist at disse syrene er bra for hjerte- og karsykdommer.

Under festen tilberedes deilige steker ved å tilsette halefett. Haleolje er også mer kebabfylte kjøttboller, lahmacun og på doner kebab Brukes.

Hvordan lages halehaleolje?

ingredienser:

2 lam (geit, sau) hale
2 biter lamfôrolje (eller lamnyrolje)
1 ts salt

forberedelse:

Først må du vaske og rengjøre haleroljen og fôroljen grundig. Tøm deretter vannet. Tørk den deretter i naturlige omgivelser.

Hakk den tørkede haleroljen i en stor og stor kjele i terninger og stek på en stor ild og tilsett salt.

2-3 minutter Bland den med en tresleiv for å smelte oljen uten å brenne. Kok på varm ild til den smeltende oljen skummer. Under kokende overløp og

en trescoop for å forhindre brusk i å brenne Ventiler med.

Når oljen begynner å skumme, skru ned varmen. Når brusk i oljen blir gyllen, ta potten ut av komfyren og Avkjøl i 5 minutter forlate.

Uten å rive den gjennomvåt oljen sil og tilsett haleolje hell i et brett for å avkjøle. Etter å ha hellet den rene oljen i brettet, legg de resterende restene og brusk i en krukke.

Skjær deretter den frosne oljen i brettet med en kniv og overfør den til en beholder. Oppbevar den i fryseren for senere tilberedning.

KILDE: REITİX