Balıkesirs "Kirli Hanım"-ost mottok en bronsemedalje på World Cheese Awards!
Miscellanea / / November 04, 2023
Balıkesir konkurrerte for første gang som Tyrkia ved World Cheese Awards, og kom tilbake med en bronsemedalje med sin Kirli Hanım-ost. Landet vårt, et osteland, kom etter hvert tilbake fra Norge med en pris. Her er detaljene...
Mange forskjellige typer ost som er spesifikke for regionen, produseres fortsatt med tradisjonelle metoder i hver region i landet vårt. Tatt i betraktning at husdyrhold er en viktig inntektskilde, er Tyrkia et viktig osteland. Bare BalikesirDet er kjent at det finnes mange ostetyper med geografiske betegnelser mange steder i landet vårt, hvor det finnes 50 ulike ostetyper. Men dessverre var ikke ostene våre godt kjent av verden. Nylig i norge skjer På World Cheese Awards Deltar for å representere landet vårt Balikesir, "Skitten dame" hjem med ost med bronsemedalje returnert. Dirty Lady ostDenne stoltheten som er brakt til landet vårt ga også håp for alle våre andre smaker unike for landet vårt.
skitten dameost
RELATERTE NYHETERHvordan lage ost og sukkerpita i Elazığ-stil? Den som spiser denne pitaen er veldig overrasket!
PRISEN SOM GJØR DEG STOLT AV DIRTY LADY CHEESE
Hvert år konkurrerer ulike oster fra mange deler av verden. World Cheese Awards, fant sted i Norge i år. Balıkesir vant konkurransen der 4502 forskjellige ostetyper fra 43 land deltok. "Skitten dame" ost vant bronsemedaljen.
skitten dameost
Hovedformålet med konkurransen der oster evaluert i kategoriene "supergull", "gull", "sølv" og "bronse" konkurrerer. Å kunngjøre navnet på oster med en historie og nøye produsert karakter, for å sikre kontinuiteten i produksjonen og markedsføre dem. å støtte. Bak suksessen til Kirli Hanım ost, som brakte en medalje til landet vårt for første gang på 35 år "Balıkesir, byen med 50 oster" forfattere av boken Neşe Aksoy Pepper Og Berrin Bal Onursitt bidrag er ganske bra.
EN VIKTIG DØR ER ÅPNET I VERDEN GASTRONOMI
Når han snakket om denne suksessen oppnådd av landet vårt, sa Neşe Aksoy Biber, «For første gang hadde Tyrkias tradisjonelle og lokale oster sjansen til å gjøre seg kjent i et internasjonalt miljø. Tyrkias oster vakte stor oppmerksomhet på arrangementet, hvor viktige aktører innen verdens gastronomi deltok. «En viktig dør ble åpnet i verdens viktigste og mest omfattende ostekonkurranse ved å åpne en stand og sørge for at produktene var på konkurransebordet». han sa.
Kirli Hanım ost oppnådde denne suksessen innenfor rammen av en internasjonal studie med geografisk indikasjon. Berrin Bal Onur sa at det å registrere resepten er en viktig faktor, fortsatte som følger: fortsatte: "Å bringe en ost som er på randen av utryddelse tilbake til minnene våre gjennom registreringsinnsats er et spørsmål om etterspørsel fra forbrukere med denne informasjonen." å sørge for at produsentene får produksjonsmotivasjon, forklare beskyttede oppskrifter med dagens forhold og inkludere dem på internasjonale lister. registrering, gjennomføring av registreringsstudier for geografiske indikasjoner, for å sikre at Balıkesir Metropolitan Municipality er en visjonær og effektiv lokal regjering. var viktige faktorer. Når vi ser på Tyrkia og verden, ser vi at slik innsats utført på en integrert måte er vellykket. Dirty Lady er et godt eksempel på denne veien."
Joy Aksoy Pepper og Berrin Bal Onur