Hvordan lage Burdurs ghazal-bakverk? Burdurs berømte oppskrift på ghazal bakverk

Den lokale smaken av Burdur-kjøkkenet, som samler forskjellige retter, er ghazal-bakverket, med sin enkle og deilige fylling. Vi diskuterte i detalj hvordan man lager ghazal-bakverk, som også er på agendaen og lurte på i MasterChef. La oss se hvordan du lager Burdurs berømte hasseldeig.

 Burdur-kjøkken, blandet med smaken av middelhavskjøkken og gjør seg bemerket med sine mangfoldige retter, er blant smakene du definitivt bør prøve. Den mest kjente blant Burdur-retter, som også er blandet med egeisk mat, er ghazal bakverker. Gasellebakverk, som er ganske deilig og spennende med fyllet; Deigen dannes ved å kombinere kjøttdeig, løk og poteter. Nedenfor deler vi oppskriften på ghazal-bakverk med deg som du enkelt kan lage hjemme.

RELATERTE NYHETEROppskrift på gresskardeig fra ferdig deig! Hvordan lage zucchini-deig?

OPPSKRIFT FOR GASSELBAG:

MATERIALER

For deig;

3 kopper mel
1 glass vann
1 spiseskje yoghurt
1 spiseskje olje
1 egg
1 teskje salt
1 kopp smeltet smør

indre materiale;

250 gram kjøttdeig

30 gram olje
2 kokte poteter
2 løk
3 kvister persille
Et halvt glass hvetestivelse
1 eggeplomme
1 ts salt og pepper

For ovennevnte;

1 eggeplomme
2,5 ss olje

RELATERTE NYHETERHvordan lage ostetrekantdeig? Her er den trekantede bakverksoppskriften hvis duft vil omgi hjemmet ditt.

FABRIKASJON

Sikt melet og legg det i eltebollen. Lag en brønn i midten, tilsett vann, yoghurt, olje, egg og salt og elt.

La den resulterende deigen hvile i omtrent 1 time.

Etter hvile deler du deigen i 2 like biter.

Dryss stivelse på deigen du skal kjevle ut og kjevle den ut til størrelsen på en tallerken.

Smør smeltet smør på den og legg den andre deigen på den.

Kjevle den ut igjen med en kjevle til størrelsen som en filodeig.

Skjær deigen i to.

For det indre materialet; Finhakk løken og fres den litt i pannen. Tilsett så kjøttdeigen og stek under omrøring i 5 minutter.

Hakk potetene i terninger og legg dem i kjøttdeigen.

Etter koking i ytterligere 5 minutter, tilsett persille og krydder.

Fjern fyllingrediensene fra komfyren og la den hvile.

Tilsett fyllingrediensene i den halve deigen, pakk den inn i en rull og legg den på stekebrettet.

Bland eggeplomme og olje og fordel på ghazal-deig.

Stek i en forvarmet 200 graders ovn i 30 minutter. På dette stadiet må du tilberede forsiktig da varmeinnstillingene vil variere fra ovn til ovn!

Du kan lage den som du vil, enten i rullform eller på brett.

Nyt måltidet...