Hvordan lage gobete? Oppskriften på Göbete, et tatarisk bakverk holdt som hemmelig, har blitt avslørt.

Gobete, en lokal delikatesse fra Krim-regionen, er den mest nysgjerrige og ettertraktede bakverkstypen i nyere tid. Vi deler gobete-oppskriften med deg, som holdes hemmelig og er uunnværlig for de som spiser den. Så hvordan lage navle? Her er Göbete-oppskriften, som tatarene holder som hemmelig...

Navlen laget i begynnelsen av det nye året, Krim-tatarDet er en av de lokale delikatessene i regionen. Göbete, en type kjøttdeig, er en av de tilfredsstillende delikatessene laget lagvis og fylt med kyllingkjøtt og ris for å feire nyttår. Gobete tilberedes også i Eskişehirs kjøkken; Den har et unikt sted med navn, smak og lag. Smaken av Göbete, som vekker oppmerksomhet med fyllet, øker flere ganger, spesielt når poteter tilsettes. Så hva med å prøve denne smaken? La oss undersøke trinn for trinn hvordan du lager navle.

RELATERTE NYHETERHvordan lage kjøtt- og potetpai? Oppskrift på tyrkisk fryd på kjøtt og potetdeig

GOBETE OPPSKRIFT:

MATERIALER

2 ss yoghurt
2 ss eddik
1 spiseskje salt
1 kopp olje
1,5 kopper varmt vann
5-6 kopper mel

For mellom:

150 gram smør

For innsiden;

400 gram kjøttdeig
Et halvt teglass olje
1 løk
1 teskje salt
1 ts sort pepper

RELATERTE NYHETERHvordan lage Denizlis lokale smak, yenbakverk? MasterChef yen bakverk oppskrift

FABRIKASJON

For å forberede deigen, ta vann, yoghurt, olje og eddik i en dyp bolle og bland. Tilsett deretter mel og salt.

Skaff en deig som ikke fester seg til hånden, dekk til og la den hvile.

Hakk løken og fres den i en panne. Etter at sauteringsprosessen er fullført, tilsett kjøttdeig. Etter steking i 5-6 minutter, tilsett sort pepper og salt. Stek i 1-2 minutter til og skru av varmen.

Smelt smøret i en annen kjele.

Del den hvilede deigen i 30 like deler og rull dem.

Skjær marengsen i biter på størrelse med en desserttallerken.

Etter denne prosessen, olje dem alle en etter en og la dem ligge oppå hverandre.

Legg de 16 deigbitene du har oljet oppå hverandre og ikke olje den resterende deigen oppå.

Gjør det samme med de resterende 14 marengsene.

Olje benken og kjevle ut 16 marengs med hendene, 2-3 fingre større enn brettet.

Hell deretter den tilberedte blandingen på deigen.

Kjevle ut den andre deigen på samme måte og dekk til blandingen.

Brett kantene tett.

Smør smør på den og skjær kutt i den øverste deigen ved hjelp av en kniv.

Stek i ovnen på 180 grader i ca 1 time til de er gyldenbrune. Juster på dette stadiet temperaturen etter din egen ovn, da det vil være temperaturforskjeller fra ovn til ovn!

Etter koking, dekk den til med et klede og la den hvile en stund og spis den deretter.

Nyt måltidet...