Hvordan lage Pepecura? Hva er Pepecura? Lage pepecura i Rize-stil hjemme

Når det kommer til desserter fra Svartehavskjøkkenet, er det første du tenker på Laz-bakverk, men smaken av pepecura er også deilig. Spesielt Rize style pepeçura er en av smakene som alle definitivt bør prøve. Så hvordan lage pepecura? Hva er tipsene for å lage pepecura hjemme? Her er oppskriften i artikkelen vår...

Den mest populære og unike maten i landet vårt er utvilsomt Svartehavet. Svartehavsretter tiltrekker seg oppmerksomhet både med navn og smak. I denne geografien, i tillegg til humoristiske navn, blir Laz-navn også gitt til retter. Dette henger sammen med mangfoldet av menneskene som bor i regionen. Pepecura, som mange av dere kanskje har hørt om for første gang, er en slik smak. Pepecura, en type fruktgele fra den østlige Svartehavsregionen laget av svarte, velduftende Isabella-druer, er en dessert du absolutt bør prøve hjemme. Pepecura er en slags puddinglignende dessert. Den er laget av svart druemost, vann, hvetemel og stivelse eller maismel. Den er laget i Pepecura, Çayeli og distriktene i vest. La oss lære hvordan du lager pepecura sammen:

PEPECURA OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 kilo sorte duftende druer (Isabella druer)
3 glass vann
1 glass sukker
4 skjeer maisstivelse

FABRIKASJON

Vask først Isabella-druer (duftende sorte druer) og fjern dem fra klasene.

Mos druekjernene til saften kommer ut.

Ha saften fra druene, hvis lukt og aroma blander seg sammen når de knuses, i gryten.

Kok den med 3 glass vann.

Kok druesaften til den tykner.

Etter å ha kokt grundig, sil den. Fjern druekjøttet.

Bland 3 skjeer maisstivelse med vann.

Ha druesaften tilbake i kjelen.

Tilsett 1 glass sukker og bland.

Tilsett sakte stivelse blandet med vann og rør hele tiden.

Kok til den når konsistensen til pudding.

Når den tykner tar du den av ovnen og legger den i boller.

La den avkjøles i romtemperatur.

Det blir mer deilig hvis det oppbevares i kjøleskapet i 1 natt. Server den avkjølte desserten med pynt.

Nyt måltidet...

TIPS FOR Å LAGE PEPEÇURA:

• Druestilker bør fjernes etter ønske,

• Hvetestivelse skal ikke brukes,
• For å unngå at stivelsen blir for søt eller klumpete, bør den blandes med vann eller druejuice på forhånd.

• Den bør røres konstant for å unngå at den fester seg til bunnen til den når konsistensen som pudding.