Hva er Hengel og hvordan lages Hengel? For de som leter etter forskjellige ravioli: Hengel-oppskrift

Hengel, hangel eller hengsel; Det er en type ravioli som har sin opprinnelse i Kaukasus. hengsel i vårt land; Det gjøres i Artvin, Ardahan, Sivas, Eastern Black Sea, Erzurum, Kars. I dag tilbyr vi deg Hengel-oppskriften, som er forskjellig fra andre ravioli og vil passe dine bord veldig godt.

Har du hørt om en deilig type ravioli kjent som Hinkal i Artvin, Hingel i Erzurum og Sivas? Det er en smak med oppskrifter som ligger nær hverandre i henhold til regionen. Kjent under forskjellige navn som Hıngel, Hinkal, Hengel i Tyrkia, Aserbajdsjan og Kaukasus. Hengel, som er veldig deilig med oppskrifter nær hverandre, har fått geografiske indikasjoner siden 2020. en oppskrift. Mange ønsker å tilberede lokale delikatesser hjemme. Hvis du leter etter en fantastisk annerledes raviolioppskrift til middag eller dagbord, bør du definitivt prøve Hengel-oppskriften vi har laget.

Hengel

RELATERTE NYHETERHvordan lage ravioli i damp?

HENGEL OPPSKRIFT:

MATERIALER

For deig;

2 boller med mel
2 egg
1,5 kopper vann
Salt

Å koke;

2 liter vann

Til sausen:

2 store boller hvitløkyoghurt
125 gram smør
1 løk

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste hengselraviolien? Hvordan forme Hinge-ravioli?

FABRIKASJON

Bland mel, egg, vann og salt i en dyp bolle.

Du vil få en litt hardere deig enn øreflippen. La deigen hvile.

I mellomtiden begynner du å koke 2 liter vann.

I mellomtiden finhakker du løken.

Fres den hakkede løken med smør i en kjele til løken skifter farge.

Kjevle så den hvilede deigen tynt med en kjevle.

Etter å ha åpnet nok ruller du deigen med en kjevle. Skjær den sammenkjevede deigen på langs på kjevlen og fjern kjevlen.

Du får deig i lange strimler.

Skjær deigen i firkanter og kok dem i det kokende vannet.

Etter at deigen du legger i vannet i kjelen koker godt opp, skru av varmen og sil.

Hell den silte deigen på brettet du skal servere og avkjøl.

Vær forsiktig så du ikke heller yoghurten mens den er varm. Ellers blir yoghurten sur.

Etter at deigen er avkjølt, drypp hvitløkyoghurten på den.

Tilsett deretter den stekte løken på yoghurtdeigen.

Nyt måltidet...