Hvordan lage fullverdig kålrotfylling fra Erzurum-kjøkkenet?

Nepefarsen, en av de mest kjente fyllingene i det osmanske kjøkkenet, beskrevet i den første trykte kokeboken, Melceü't-Tabbâhîn, slår rekorder i søkemotoren. Hvis du lurer på hvordan du lager den fylte kålroten, som for det meste konsumeres i Erzurum og får geografisk indikasjon herfra, kan du undersøke detaljene i nyhetene våre.

Registrert av det tyrkiske patent- og varemerkekontoret og mottatt en geografisk indikasjon fra Erzurum. fylt kålroter en av de mindre kjente rettene i det osmanske kjøkkenet. Til tross for dette er kålrotfyllingen, som er en av de mest populære fylte fyllingene, som knekker ganen med sin smak, også en favoritt blant de som elsker kålrotjuice. Her er ingrediensene og tilberedning av den fylte kålroten for de som leter etter både deilige og veldig sunne smaker...

fylt kålrot

RELATERTE NYHETERHvordan lage fylt kål? Hele kålruller med alle triksene

OPPSKRIFT PÅ FYLTE NEPE:

MATERIALER

200 gram kjøttdeig
1 løk
1 ts bulgur
1 ts olivenolje
Salt
Svart pepper
1 kg kålrot
1 ss smør
1 ss tomatpuré
Basilikum

For ovennevnte;

4~5 grener basilikum

RELATERTE NYHETERHva er fylt kofic? Hvordan lage Elazigs berømte fylte kofik?

FABRIKASJON

Ha kjøttdeigen i en dyp bolle. Tilsett revet løk, bulgur, olivenolje, salt og pepper og bland.

Skrell kålroten og skjær dem i 5 mm tykke skiver.

Kok i 10 minutter. Gi formen på kjøttboller til mørtelen du har tilberedt med hendene.

Legg mellom kålrotskivene. Ordne i gryten.

Drypp tomatpuré stekt i smør på den. Tilsett vann og kok til kålrotene er myke.

Tilsett hakket basilikum og server.

Nyt måltidet...