Løkretten i Adıyaman-regionen er iøynefallende! Hvordan lage et Hitap-måltid?

Tiltaler en lokal smak, Adıyamans favoritt. Hitap-retten, som foretrekkes med løk, imponerer med utseendet. La oss se på hvordan Adıyamans lokale adresserett er laget.

En av tingene som kommer til tankene når det kommer til bakverk er adressering, som er en av smakene i Adıyaman-regionen. Hatap, som kan spises til alle måltider på dagen, tilberedes med alle slags innvendig mørtel. Den foretrukne adressen med løk, spesielt om våren og sommeren; Den lages også med ost, cottage cheese, smør, kjøttdeig, stekte poteter, kokte poteter eller ulike urter. Løk, som brukes som smakstilsetning i alle retter, er imidlertid også en favoritt hos adressaten.

Hatap, som koker raskt med tilberedning av innermørtelen, kan også enkelt lages hjemme. En deig oppnås ved å elte adressen som er oppnådd med mel, salt og vann som kreves for hovedmaterialet i deigen. Adiyamans favorittadresse, som oppnås ved å kombinere den indre mørtelen med deigen, tilberedes på 15-20 minutter.

HVORDAN LAGER DU HITAP-MIDDAG;

MATERIALER

Til deigen:
6 kopper mel
1,5 ts salt
3 kopper varmt vann
1,5 ts instant (tørr) gjær

For innvendig mørtel:
500 gr ostemasse
2 stykker lavashost (250 gr landsbyost)
1 ts paprika
1 ts salt
1 tekopp olje
500 gr grønn løk (hannløk)

FABRIKASJON

Hell mel, salt og gjær i en stor bolle og elt ved å tilsette vann gradvis.

Dekk deigen med konsistens av øreflipper med et klede og la den stå å gjære i minst en time.

Mens deigen hviler, forbereder du den indre mørtelen til deigen.

Riv landsbyostene, kutt løken i små ringer uten å knuse dem, vask og sil for å fjerne den bitre saften.

Hell ostemassen, revet landsbyost, hakket løk, salt, rød pepperflak og olje i en bolle og bland godt.

Kutt og rull biter av deigen som er litt større enn egget.

Dryss mel på benken og kjevle ut deigen i en tynn sirkel.

Legg 2 ss av mørtelen vi fikk i midten av deigen, brett den i to i form av çibörek og lukk den.

Kok halvmåneformen i en ikke-brennbar panne uten å tilsette olje.

Hvis du ønsker, kan du bruke smør på den etter koking.

Nyt måltidet...