Hvordan forstå en kvalitetspølse? Hvordan oppdage uredelig pølse? Måter å forstå kvalitetspølse på

Ugur Toprak, leder av Izmir-grenen av Chamber of Food Engineers, advarte forbrukerne om at det var juks i pølse. Toprak sa: "Dessverre blir ikke trikset med pølsen oppfattet av øyet. Når en ukokt pølse kuttes, bør oljene i den spres i en mosaikk, sa han.

Noen produsenter, som bruker juks i mange matvarer på markedet, fra ost til melk, fra kylling til rødt kjøtt, produserer også falske pølser. Mateksperter, derimot, advarer forbrukerne om dette problemet og anbefaler at de bruker produkter av pålitelige merker. Ugur Toprak, president for Izmir-grenen til Chamber of Food Engineers, uttalte at bedrifter brukte noen triks for å redusere kostnadene sine, «Når vi ser på listen utlyst av Helsedepartementet, er kjøtt og kjøttprodukter på toppen av juksematen.

RELATERTE NYHETERHvordan oppbevares pølse? Metoder for oppbevaring av pølse i kjøleskapet! For å unngå at pølsen blir mug...

Forklarer at bedrifter tyr til noen triks for å redusere kostnadene, sa Toprak, «Dessverre kan de ikke oppfattes med det blotte øye. For eksempel, selv om etiketten på en pølse sier 100 prosent biff, når pølsen undersøkes, ser man at produkter som hestekjøtt er inkludert. På den annen side, når den ukokte pølsen kuttes i sirkler, skal fettet som legges i pølsen fordeles synlig i en mosaikk, og fettet skal ikke samles til den ene siden. De legger litt mindre kjøtt og litt mer fett og holder kostnadene nede og jukser. Siden slike uredelige pølser vil frigjøre mer olje når de legges i pannen, vil pølsen krympe.

sa.

Hvordan oppdage uredelig pølse

'Det er INGEN OVERFLATE AV BØTT TIL BILLIG PRIS'

Bilge Altınmakas, en kjemiingeniør som driver en gård hvor det selges naturlige og økologiske produkter. Özgenoğlu på sin side uttalte at krydderne tilsatt pølsen gjør det vanskelig å forstå trikset i pølsen. bringe, «Pølse-trikset er rikelig, det er et produkt som forbrukeren ikke kan forstå. Fordi krydderet tilsatt gjør trikset vanskelig å forstå. Disse triksene er også umulige for forbrukeren å forstå. Mens prisen på ubehandlet kjøtt er 160 TL, kan ikke prisen på biffpølse fra bearbeidet kjøtt forventes å være under 160 TL. Hvis den er under 160 TL, er denne pølsen enten kyllingkjøtt eller hestekjøtt. Produsenten bør angi på etiketten hva han putter i pølsa han produserer. I henhold til den vegetabilske oljen som legges til pølsen, kan mettet fett være enda mer skadelig. Selvfølgelig foretrekker forbrukerne å spise pølse laget av biff og fett, men det betyr ikke at andre er mye mer skadelige. Pølse produsert av olivenolje bør være vår prioritet, men på grunn av økonomiske forhold produseres pølser ved å tilsette forskjellige oljer. Vi anbefaler å ikke kjøpe pølser laget med fast fett og frityroljer. han sa.

hvordan oppdage dårlig pølse

HVORDAN DU VET GOD SUJUK

⇒ Sucuk er kun laget av kalvekjøtt, kalvekjøttet bør være 100 prosent.

⇒ Pølse skal være laget av 100 % biff.

⇒ En kvalitetspølseskive må ha mosaikkstruktur.

⇒ God pølse etterlater ikke overflødig fett når den tilberedes

⇒ Pølse bør oppbevares på et kjølig sted og åpnede pakker bør konsumeres på svært kort tid.

⇒ Pølser bør oppbevares i poser i kjøleskapet.