Hvordan lage cowpea salat, både fersk og tørr? Ulike salatoppskrifter med svartøyde erter...

Cowpea, som dyrkes spesielt i Egeerhavet og Middelhavsregionene i landet vårt, er et veldig smakfullt og vitaminrikt produkt. Mens cowpea, som tilhører belgfruktfamilien, brukes til mat, kan den også brukes til å lage salater. Takket være salatene tilberedt med fersk eller tørket cowpea, møtes bordene dine med forskjellige smaker. Vi er her med en oppskrift som vil muntre opp måltidene våre med sine høye ernæringsnivåer og unike smak.

Svartøyde erter, som er en kilde til helbredelse, er kuren for mange sykdommer i kroppen. Cowpea, som er en kilde til fiber, hjelper mot forstoppelse, anemi og lett fordøyelse. Det er også et lager av vitamin A og C. Cowpea, som er en belgfrukt, har to typer salat. salater; frisk kidneybønnesalat og tørr bønnesalat er delt i to. Vi skrev oppskriften på ferske og tørkede cowpea salater. Nedenfor er oppskriftene vi har diskutert med ingrediensene deres.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste oppskriften på grønne bønner? Tilberedning og ingredienser av grønne bønner

OPPSKRIFTER PÅ FERSK GODDLE SALAT:

MATERIALER

Et halvt kilo ferske svartøyde erter
6 kopper varmt vann
1 middels tomat
2 fedd hvitløk
2 ss olivenolje
Saft av en halv sitron
1 teskje salt

FABRIKASJON:

Etter å ha vasket de ferske cowpeas, fjern endene og kutt i to eller tre, avhengig av størrelsen på hver.

Ha de svartøyde ertene i gryten og tilsett nok vann til å dekke dem.

Kok i ca 20 minutter.

For å bevare fargen på de kokte cowpeas, tøm dem fra varmt vann og legg dem i en bolle med kaldt vann.

Etter å ha tømt det kalde vannet, ta de svartøyde ertene i en dyp salatskål.

Etter å ha hakket tomatene i små biter, legg dem på de svartøyde ertene.

I en egen liten bolle, tilsett olivenolje, sitronsaft, salt og knust hvitløk og bland.

Hell den tilberedte salatdressingen over de svartøyde ertene og bland.

Nyt måltidet

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste pizzaen? Tips og detaljert forklaring av piyaz

TØRKET BIER SALAT OPPSKRIFT:

MATERIALER

2 kopper tørkede kidneybønner
En halv haug med persille
4 mellomstore løk
Kvart haug med dill
1 rød paprika
3-5 syltede cornichons
En halv teskje olivenolje
Saft av en halv sitron
Sumac
Salt

FABRIKASJON:

Ha cowpeas som du har bløtlagt over natten i en kjele og kok opp vann.

Tøm de kokte kidneybønnene.

Ta de svartøyde ertene tilbake i en kjele og kok dem i vann i 20 minutter.

Finhakk paprika og sylteagurk.

Finhakk dill, persille og løk.

Ha så det hele på cowpeaen og bland.

Bland til slutt olivenolje, sitronsaft, salt og sumac som du blandet i en annen bolle og tilsett salaten.