Hva er Boyoz og hvordan lages Boyoz? Izmirs berømte boyoz-oppskrift

Hvis det ikke er noen oppskrift du leter etter for å lage boyoz, en av de mest kjente frokostdelikatesser i Izmir, eller et konditori du ikke har bedt om, er du på rett adresse. Den perfekte boyoz-oppskriften med sin sprø, appetittvekkende smak er i dagens artikkel.

Boyoz, den uunnværlige smaken til folket i Izmir i 500 år, fortsetter å muntre opp frokostbordene. Avledet fra det spanske ordet 'bollos' som betyr 'bunt', har boyoz en unik smak til byen. Denne deilige smaken, som er en av de nødvendige betingelsene for folket i Izmir, ble brakt til Izmirs mat av de sefardiske jødene som immigrerte fra Spania og slo seg ned i byen etter 1492. Innbyggere som lurer på hvordan man lager boyoz, som inntas med kokte egg og te, boyoz oppskriftsøk på internett. Så hvordan? Her er de nødvendige materialene for boyoz, som har en 500-årig historie, og stadiene for å lage den:

RELATERTE NYHETERHvordan lage en sprø lokma dessert? Den enkleste Izmir-biteoppskriften

BOYOZ OPPSKRIFT:

MATERIALER

500 gram mel
250 milliliter varmt vann
En halv teskje granulert sukker
Kvart kopp olivenolje
1 ts salt

RELATERTE NYHETERHvordan lage Izmir-bomben, som slo rekorden for likes? Izmir bombeoppskrift i full konsistens

FABRIKASJON

Start med å sikte melet. Ta det siktede melet i en dyp miksebolle eller på kjøkkenbenken.

Tilsett melis og salt i melet. Begynn å elte deigen ved å sakte tilsette varmt vann til pulverblandingen.

Elt deigen godt i 10 minutter. Du vil få en deig hvis konsistens vil være litt hardere enn mykheten til øreflippen.

Dekk denne deigen med matfilm og la den hvile i 20 minutter.

Kjevle ut ønsket deig og del den opp i deigkuler på størrelse med valnøtt.

Dekk marengsene med et fuktig klede og la dem stå i romtemperatur i 20 minutter igjen.

Kjevle ut den hvilede deigen ved hjelp av en kjevle. Påfør olivenolje på dem.

Åpne og legg alle marengsene som du har oljet oppå hverandre og åpne deigen så mye du klarer å tynne den ut.

Det vil gjøre jobben din enklere hvis du lager oljedeigrullingsprosessen på en marmorbenk, hvis mulig.

Etter å ha lagt dem oppå hverandre, brett de oljete deiglagene som du åpnet tynt i form av en konvolutt.

Pakk den konvoluttformede deigen inn i en rull.

La den oljede deigrullen hvile i 20 minutter i romtemperatur for siste gang.

Begynn å varme ovnen på 200 grader. Dekk bunnen av stekebrettet du skal bruke med smørepapir.

Skjær deigbiter av hvilken som helst størrelse fra den hvilede oljedeigen. Rull disse bitene forsiktig med hendene.

Etter å ha trykket på de midterste delene av de sammenrullede deigstykkene med fingeren legger du dem på stekebrettet med mellomrom.

Stek i forvarmet ovn på 200 grader til de er pent brune.

Nyt måltidet...