Hva er en biff- og nyrepai? Hvordan lage biff og nyrepai? Biff nyre dele oppskrift

Kjøkkenet i England, som har en dypt forankret historie, tilbyr også et ekstremt bredt utvalg og unikt utvalg. Navnet på retten vi tilberedte denne gangen har blitt gravert inn i minnene til mange «Harry Potter»-fans. Så hva er biff- og nyrepai? Hvordan lage biff og nyrepai? Biff nyre dele oppskrift er i vår dagens artikkel.

En av de berømte rettene fra britisk mat biff nyrepai vi vil biff og nyrepai oppskriftVi presenterer det for deg. Biff- og nyrepai vil være en ideell oppskrift for de som liker å prøve forskjellige retter. Den britiske forfatteren J. k. Filmserie basert på Rowlings romaner med samme navn "Harry Potter" Biff- og nyrepai, som Harry, en av hovedpersonene, elsker å spise, er fylt med et fyll bestående av biffløk i terninger, sort pepper og saus eller Worchestershiresaus. Denne retten, som tilberedes sakte og kombineres med tertedeig, som kan brukes til både søte og salte porsjoner, og bakes, kan også tilberedes med lignende ingredienser, men som pudding. det er. Faktisk er det litt mot britisk tradisjon å kalle dem et måltid, fordi disse porsjonene og puddingene serveres som hovedrett. ikke som en velsmakende rett, helst på dessert, før vinen for å endre smaken og for å rense tallerkenen. spiser. La oss lage en biff- og nyrepai-oppskrift sammen:

OPPSKRIFT PÅ BØFFE OG NYRE:

OPPSKRIFT PÅ BØFFE OG NYRE:

MATERIALER

For deig;

500 gram mel
250 gram margarin
salt, rød pepper
2 kaffekopper revet
cheddarost
4 eggeplommer, vann

indre materiale;

550 gram storfekjøtt
175 gram biff nyre
En halv kopp mel, salt og pepper blanding
En halv kopp smør
en skive løk
1 kopp + 2 ss varm buljong, salt, pepper

Biff og nyrepai

FABRIKASJON

Til farsen skjærer du bakdelfileten i små terninger.

Etter å ha renset den ytre membranen av nyren, kutt den til størrelsen på kjøttet.

Rør inn mel, salt og pepperblandingen. Tilsett så kjøttet.

Smelt en halv kaffekopp smør og surr kjøttet og nyrene til de trekker til seg vannet de har igjen.

Tilsett den skivede løken før du absorberer vannet de etterlater. Kok i ytterligere 4 minutter. Tilsett den varme buljongen, salt og pepper. Kok på lav varme i 25 minutter. Etter koking, knus farsen.

I mellomtiden elter du deigingrediensene. Del deigen i to deler, en større.

Åpne det større stykket for å dekke sidene av brettet og legg det på det lett oljede brettet. Trim kantene.

Fordel kjøttmørtelen på den. Dekk stykket som er åpnet på størrelse med brettet på kjøttmørtelen.

Stek i en forvarmet middels ovn i 40 minutter. Serveres varm.

Nyt måltidet...