Hva er tofu og hvordan spises det? Hvor brukes tofu?

Tofu, en slags ost laget av kokte soyabønner, er spesielt egnet for vegetarianere og veganere Tofu, som er en uunnværlig matvare for de som velger kosthold, har blitt veldig populært de siste årene. kom. Opprinnelse 2. århundre f.Kr. Nysgjerrige detaljer om det dateres tilbake til kongen av Huainan under Han-dynastiet på 1800-tallet...

Tofu, som har blitt populært takket være veganere og vegetarianere, er en proteinkilde for individer som ikke spiser animalsk mat. Tofu, en typisk fjernøstlig rett laget med soya i land som Japan, Kina og Thailand, har nylig begynt å brukes utenfor Fjernøsten. Vegetabilsk protein konsumert av folk som har tatt i bruk et vegansk kosthold for å dekke proteinbehovet deres kilde tofu, ved å trykke (presse) kondensert soyamelk etterfulgt av kutting er ferdig.

HVORDAN FORTRUKE TOFU?

HVORDAN FORTRUKE TOFU?

Du kan spise tofu direkte. Den mest foretrukne formen er imidlertid tofu kuttet i terninger, dyppet i brødsmuler og stekt. Du kan legge den til salater som et ostealternativ. På samme måte kan du legge det til pasta, supper, egg.

RELATERTE NYHETERHva er fordelene med tofuost? Hva skjer hvis dere spiser jalapenopepper sammen?

HVOR BRUKER TOFU?

RELATERTE NYHETERHva er cheddarost og hvordan spise cheddarost? Hvordan smelte cheddarost?

HVOR BRUKER TOFU?

Det finnes to typer tofu, myk og hard, av dette materialet, som ikke inneholder kolesterol og er en kilde til B-vitaminer. Tofu, som har en historie på nesten 200 år, foretrekkes i måltider som en type ost.

Tofu, som har et svært lavt fettinnhold og en svært høy næringsverdi, er en matvare som har et bredt spekter av bruksområder fra salater til supper.

TOFU OST OPPSKRIFT:

MATERIALER

500 gram soyabønner
250 ml sitronsaft
3,5 liter vann

TOFU OST OPPSKRIFT:

RELATERTE NYHETERHva er ostemasse og hvordan lage ostemasse hjemme? Ostemassetips

FABRIKASJON

Legg først soyabønnene i vann i ca 6 timer.

250 ml sitronsaft og 3,5 liter vann kreves for omtrent 500 gram av det.

Knus alle soyabønner med en blender og strekk ostekledet over kanten av en kjele.

Hell den knuste pureen på osteduken. La vannet av puréen renne av gjennom osteduken.
Til den oppnådde massen "okara” får navnet. Som tofu er okara også rik på protein.

Kok vannet filtrert gjennom osteduk inn i kjelen på lav varme i 10 minutter.

Etter 10 minutter, dekk til bunnen av kjelen og fortsett å blande til varmen går over.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste kremosten? Tips for å lage kremost hjemme
Ta sitronsaften i en bolle og hell den avkjølte soyasaften sakte inn i sitronsaften fra høy.

I mellomtiden må du røre kontinuerlig.

Når du tar en pause fra miksingen, kuttes osten og du kan kanskje ikke få konsistensen nøyaktig.

Soyasaften blandet med sitronsaft filtreres igjen gjennom en osteduk og den første konsistensen oppnås.

Du kan justere konsistensen på tofuen etter ventetiden mellom 25 og 35 minutter.

Etter å ha holdt den i kjøleskapet en stund, kan du servere den i skiver.

Nyt måltidet...