Hvordan lage enkel vintertarhana hjemme? Tips for å lage sunn vintertarhana

Tarhana, som er en av vintermånedenes deilige smaker, erobrer hjertene med sin utmerkede smak som vil være verdt innsatsen når den er ferdig, selv om den er litt plagsom å lage. Så hvordan lage tarhana hjemme? Her er oppskriften på å lage tarhana hjemme på den enkleste måten...

I århundrer har kuren for mange sykdommer, tarhana laget av våre mødre og bestemødre nesten inkludert i legenes resepter. Tarhana, som konsumeres med glede i dagliglivet, redder ikke bare kroppen fra sykdommer, men forhindrer også mulige pasienter. Du kan elte tarhana, som er uunnværlig for kalde vinterdager, med egne hender hjemme og forberede den til vinteren. Tarhana-suppe, som lukter Anatolia og omslutter hele huset med sin velduftende lukt, passer godt til alle måltider. Tidenes frelser, tarhana er et must i våre kjøkken, det lages på forskjellige måter i alle byer i landet vårt, men det blir konsumert med samme glede uansett hvordan det lages. Oppskriften på hjemmelaget tarhana, som har mye helbredelse, nyheterDu kan lære av detaljene våre.

ADVARSEL FOR DE SOM LAGER TARHANA FRA EN EKSPERT:

Siden tarhana er en fermentert mat, må den behandles riktig. Dette handler om å jobbe rent. Gjær og bakterier bør være tilstede i blandingen slik at muggsopp ikke oppstår og forårsaker helseproblemer.

Den viktigste regelen for lang levetid for tarhana er å tørke den grundig. Tarhana, som ikke tørker godt og forblir fuktig, vil forringes i løpet av kort tid og bli mug. I stedet for å tørke tarhanaen din direkte i solen, kan du tørke den i ovner satt til 70-80 grader.

Kvaliteten på yoghurten du bruker mens du lager tarhana er også viktig. Sur yoghurt betyr ikke veldig sur yoghurt. Sørg derfor for at yoghurten beholder sin næringsverdi og smak. Hvis du liker tarhana sur, kan du også dra nytte av syrligheten i deigen samt yoghurt. Når tarhana-deig venter lenge, gjærer den og blir sur, noe som gir tarhanaen din en annen smak.

For å fremskynde gjæringen av tarhana kan du tilsette brøddeig fra ovnen eller 1 pakke tørr eller fersk gjær.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste tarhana-suppen? Fordeler med å drikke tarhanasuppe

tarhana å lage

TARHANA OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 kilo tomater
1 kilo løk
1 kilo rød pepper
1 kilo yoghurt
5 kilo mel
3 ss salt
En halv haug med persille
Et halvt kilo rå kikerter

hjemmelaget tarhana

RELATERTE NYHETERHvordan lage tarhana suppe med kjøttdeig? Helbredende og veldig deilig kjøttdeig tarhana-suppeoppskrift

FABRIKASJON

Vask og finhakk løk, tomat, pepper, persille og fersk mynte.

La oss helle 1 liter vann på den og koke den til den når konsistensen som skal knuses. Tilsett så de kokte kikertene, kjør dem gjennom blenderen og sil.

Ha blandingen i en stor bolle, hell yoghurt og salt og bland. La oss lage en solid deig med siktet mel, ha den i en glassbolle, dekk til og la stå i 1 uke.

Vi blander morgen, middag og kveld hver dag. Så smuldrer vi den i små biter på dekselet. Som en siste prosess, la oss føre den gjennom et dørslag og tørke den. Vi har den i en tøypose.

MERK: Hvis tarhanaen vannes i ventetiden, kan du tilsette litt mel. Ikke glem at jo lenger du beholder tarhanaen, jo surere blir den.

Nyt måltidet...

• Tarhana som tørkes bør ikke utsettes for direkte sollys. Tarhana, utsatt for sollys, mister vitaminene sine. Mens du tørker tarhanaen, bør den ikke stå på et sted som får direkte sol, men på et sted som får mer skygge.
• Sur yoghurt bør brukes spesielt i tarhana produksjon.