Hvordan identifisere dårlig kjøttdeig? På bildet av kjøttdeigen... Kan du spise kjøttdeig som lukter lett?

Kjøttdeig, som er en av hovedingrediensene som brukes i de deilige hovedrettene i vårt tradisjonelle kjøkken, kan bli bortskjemt på kort tid hvis den oppbevares på et kaldt sted. Det er imidlertid ikke mulig å forstå om kjøttdeigen er dårlig eller ikke. Så, hvordan identifisere dårlig kjøttdeig? Hvordan blir utseendet til kjøttdeigen ødelagt?

Kjøttdeig er en matvare som gir smak til retter og tilsettes mange retter, spesielt i det tyrkiske kjøkken. Kjøttdeig, som kalles veldig finmaskinert eller håndtrukket kjøtt, er vanligvis hentet fra kalv, sau og lam i Tyrkia, og det er mulig å komme over kalkun- og kyllingkjøttdeig. Det er veldig viktig at kjøttdeigen er av god kvalitet til kjøttkaker som spres i munnen eller til deilige måltider. Derfor, når du kjøper kjøttdeig, må du oppbevare den under riktige forhold. For ikke å gå på shopping igjen og igjen hver dag, etter å ha handlet i løsvekt, er kjøttdeigen du kjøper i overflod et stykke mat. Hvis fargen har endret seg etter at du har kuttet et stykke og lagt det i fryseren og du tror det kan være skadet, bør du absolutt sjekke innholdet vårt. Du bør anmelde. Etter at kjøttdeigen er hentet hjem fra slakter eller marked, bør den brukes samme dag om mulig eller oppbevares i kjøleskap ved +4 grader i maks 1 natt. Hvis den må vente lenger, bør den oppbevares i fryseren eller oppbevares ved steking.

RELATERTE NYHETERHvordan male kjøttdeig hjemme? Hvordan trekke kjøtt i en kjøttkvern

hvordan oppdage dårlig kjøttdeig

HVORDAN OPPBEVARES BAKKEN?

Etter at kjøttdeigen er tilberedt skilles den i mengder som skal brukes én gang og legges i kjøleskapsposer og må oppbevares i fryseren på -18 grader med dato skrevet på. Den kan oppbevares i fryseren i 3-4 måneder på en sunn måte.

MÅTEN Å FORSTÅ KNUKTE MUS;

- Hvis fargen har gått fra rød til svart eller grå og til og med det er grønnaktige deler, hvis du lukter en skarp og syrlig lukt av dårlig kjøtt når du lukter det, betyr det at kjøttdeigen er ødelagt.

- Hvis du ikke kan se om kjøttdeigen er ødelagt når du ser på fargen, ta en bit av kjøttdeigen og trykk den. Hvis det er en klissete og langstrakt kjøttdeig på hendene etter pressing, betyr det at kjøttdeigen er ødelagt.

- Fersk kjøttdeig gir aldri en klissete følelse i hendene.

Er brun kjøttdeig dårlig?

HVORFOR BLIR JORDEN BRUNT?

• Kjøttdeig som mister sin friskhet, kjøttdeig som ikke er ordentlig konservert og som har vært i konstant kontakt med luften begynner å bli mørkere og forringes.
• Dette er fordi det bygger seg bakterier på kjøttet. Hakk kan oppbevares i kjøleskapet i maks 1 dag, og i fryseren i 3 måneder.
• For å minimere risikoen for sykdom, bør du alltid tilberede kjøttet fullstendig og ikke spise bortskjemt eller underkokt kjøttdeig.

kjøttdeig i fryseren