Hvordan lage den enkleste ostekaken? Oppskrift på ostekake i full størrelse og sprekkfri

Ostekake, som er blant de mest konsumerte dessertene i landet vårt de siste årene, selges både på markeder og kafeer. Men når ostekake lages hjemme, har den bedre konsistens og er sunnere. Så hvordan lage ostekake hjemme? Hva er triksene med å lage ostekake hjemme? Du kan finne svar på alle disse spørsmålene i detaljene i nyhetene våre.

Betydningen av ordet "ostekake" Ostekake er ikke en ny smak for verdenskjøkkenet. Ostekaker varierer også mye etter materialene som brukes til å lage og sausene som er hellet på dem, men det er bare én ingrediens som ikke kan endres, som er ost. Imidlertid varierer oster også avhengig av landene de brukes i. Mens kremost, spesielt Philadelphia-merkekremost, brukes i New York-stil; Italiensk stil bruker for det meste ricottaost. Tyskerne foretrekker kvarkost. Ostekake, som er begynt å bli konsumert med glede i vårt land, er laget med labneh-ost. Denne desserten, som er lettere å lage enn den er antatt, og krever kun stell, er veldig god til testund og er blant must-haves i kjøleskapet. Ok Hvordan lage ostekake praktisk og hva er triksene?

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste San Sebastian ostekaken? San Sebastian ostekaketips

Hva er ostekake-triksene

RELATERTE NYHETERHva er japansk ostekake og hvordan lage japansk ostekake? Japansk luftig ostekakeoppskrift

OSTEKAKE OPPSKRIFT:

MATERIALER

500 gram labneh ost
1 pakke krem
1,5 kopper granulert sukker
4 ss mel
4 egg og 1 eggeplomme
1 pakke vanilje

For undergulvet;

2 pakker vikkekjeks
100 gram smeltet smør
1 kopp malte hasselnøtter
Litt mindre enn en halv kopp melk

Til sausen;

250 gram bringebær
5 ss sukker
2 ss maisstivelse
1 glass vann
1 pakke vanilje

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste sitronostkaken? Fantastisk ostekakeoppskrift

praktisk ostekake

FABRIKASJON

Først av alt, start oppskriften med å forberede basen. Finmal kjeks og hasselnøtter i rondoen til de er som mel.

Smelt så smøret og tilsett melken gradvis for å gjøre bunnen klar.

Du kan tilberede sausen; Tilsett sukker og vann til bringebæret og la det stå i kjøleskapet i en time. Ta den til komfyren og begynn å koke ved å smelte maisstivelsen i et teglass med kaldt vann og tilsette den.

Når det koker, koker du det i 5 minutter til på lav varme og tar av ovnen. Etterpå tilsetter du vaniljen umiddelbart og blander lett slik at den ikke holder på en skorpe før den blir varm. Du kan sette den til side til avkjøling.

hvordan lage ostekake

Smør bunnen av springformen godt. Fordel mørtelen forberedt for bunnbunnen i et jevnt lag. Sett den i kjøleskapet.

For den midterste delen, legg labneh-osten i en bolle og bland den med en visp i 3 minutter. På samme måte visp fløten i en egen bolle til den tykner litt, ta 2 lag av den i samme bolle, tilsett sukker og bland.

Tilsett eggene ett og ett og fortsett å piske i ca 5 minutter. Til slutt tilsett mel og vanilje, fjern morteren i skapet og hell den over.

Pakk i mellomtiden inn kanten av formen med folie før du heller. På denne måten blir ikke kantene brent da den står lenge i ovnen.

Stek i forvarmet ovn på 200 grader de første 10 minuttene og ved 160 grader etter 10 minutter ved å banke lett på formen for å la luften boble ut.

Ikke åpne ovnsdøren på 1 time. Pass på å plassere en middels stor bolle fylt med varmebestandig vann i ovnen.

Rist ostekaken lett når du åpner lokket. Hvis det ikke spiller, slår vi av ovnen og lar døren stå litt åpen og lar den avkjøles.

Etter at den er varm, ta den ut av ovnen og avkjøl i 1 time, og hell deretter sausen vi lagde på den.

Du kan hvile i kjøleskapet i 1 natt og servere.

Nyt måltidet...

Hva er ostekake?

HVA ER TIPS FOR Å LAGE OSTEKAKE?

• Alle ingrediensene du skal bruke når du lager ostekake, bør ha romtemperatur. Ta ingrediensene ut av kjøleskapet minst 2 timer før du begynner å jobbe med ostekaken og la dem varme seg på benken. Dermed blandes ingrediensene dine lettere og du trenger ikke å vispe lenge.
  
• Å piske lenge mens du lager ostekake er en av de største feilene fordi det dannes luftbobler i ostekakefyllet som piskes for mye. Dette fører til at det dannes sprekker på ostekaken din under bakefasen.

Hvor skal man spise ostekake?

• Hvis du lager ostekaken din etter lokale oppskrifter, hvis du ikke følger de angitte målene nøyaktig, kan du oppleve konsistens- og smaksproblemer. Hvis du skal ha nytte av utenlandske oppskrifter, så kan jobben din bli litt vanskeligere. Fordi du kanskje ikke finner alle materialene som er nevnt i listen i Tyrkia.
  
• Når du kommer til tilberedningsstadiet av ostekaken, sørg for å forvarme ovnen. Du bør sette formen i ovnen i et brett fylt med vann. Vannet i brettet lager damp inne i ovnen, og forhindrer at kaken din tørker ut og sprekker.