'Balıkesir Gastronomy Atlas' signert av Ömür Akkor vil bli åpnet for verden!

Ömür Akkor ved Mihrabat Grove med deltakelse av Balıkesir Metropolitan Municipality-ordfører Yücel Yılmaz og Balıkesir-guvernør Hasan Şıldak På iftar organisert, Balıkesirs matkultur, tradisjonelle smaker og dets siste verk kalt "Balıkesir Gastronomy Atlas" fortalte.

I tillegg til sine rundt 15 år lange reiser, har han fokusert på Balıkesir gastronomi de siste to årene. Livsvarig glødelampeHan sa at alle distrikter og landsbyer i Balıkesir produserer smør, ost, brød og halva på en tradisjonell måte og med intens innsats.

Akkor understreker at Tyrkia er et eksempel for verden når det gjelder produksjon av smaker med tradisjonelle metoder. spesielt de kommende feriene og skoleferiene er et godt alternativ å tilbringe i Balikesir. stresset. Akkor la vekt på at alle som passerer gjennom Balıkesir bør stikke innom.

«Hvis de skal reise, kan alle som passerer gjennom Balıkesir spise deilig mat og kjøpe deilige ingredienser. Du bør definitivt undersøke hvilket marked som ble etablert i Balıkesir den dagen de går forbi og stopper ved den byen. For eksempel, hvis det er et marked i Edremit den dagen, vil det definitivt komme inn. Søndager er fantastiske..."

Akkor, opprinnelig fra Gaziantep, uttalte at han har oppholdt seg i Balikesir i sommermånedene i omtrent 15 år, og ga uttrykk for at tradisjonen har gått tapt, «Hva er situasjonen vi tapte mest? Vi mister tradisjon. Ettersom vi gradvis mister tradisjonen, ødelegger vi smaken. Men Balıkesir bevarer den som den er. Det er derfor å finne deilig mat og håndverkere i Balikesir gir et veldig godt minne." brukte uttrykkene.

Akkor, Balikesir Chamber of Commerce and Industry, South Marmara Development Agency, Balikesir Metropolitan Han sa at han kom sammen med kommunen og guvernørskapet i Balıkesir, og at ideen om et arbeid med fokus på Balıkesir smaker. neste "Balikesir Gastronomy AtlasHan bemerket at '.

"ALLE FORVENTTE GAZIANTEP CUISINE ATLAS"

Akkor, som omhandler den unike og rike kulinariske kulturen til Balıkesir i Atlas, «Som Gaziantep-borger forventet alle Gaziantep-atlas fra meg først, men plutselig kom Balıkesir i forgrunnen. Jeg tror at hvis vi bestiller mat, kommer Balıkesir før Gaziantep. Fordi det er så sterkt. Jeg sier dette som en Gaziantep-borger." han sa.

Ömür Akkor påpekte at det er over 50 typer ost registrert i Balıkesir og gjorde følgende vurdering:

«Når det kommer til ost, er Balıkesir blant de beste byene i verden. Hvis vi ikke tar vare på dem, er det ingen som gjør det. Dette er vektleggingen i alle bøkene mine. Utlendinger ser oss og sier: 'Ja, folk som bor i Tyrkia gjør denne jobben mye bedre.' burde si. Vi fortjener dette. Men det kan vi dessverre ikke si. Balıkesirs oster og halva er alle eksempler på dette. Forhåpentligvis vil vi starte atlaset med Balıkesir og spre det over det hele. Egentlig vil jeg lage et atlas over Gaziantep først, deretter Konya, Rize og Trabzon. Jeg har Sivas mest på hjertet. Jeg vil gjøre det i Erzurum. Alle provinser og distrikter i Tyrkia påvirker meg mye. Hvis Gud gir liv, talent og inspirasjon, vil jeg skrive for dem alle."

Publisert av Ketebe Publications, en guide for de som ønsker å oppdage smakstopp i Balıkesir. Spesielle seksjoner som atlas, Balıkesir Breakfast, Balıkesir Cheese Atlas og Monument Olive Trees Atlas inneholder.

"Merkevareby" Balıkesir Metropolitan Municipality, som har satt sin signatur under mange arbeider for å bli et internasjonalt reiselivsselskap, vil arrangere "International Balıkesir Breakfast Festival" 2.-5. juni innen gastronomi. På festivalen, matprodusenter, restauranter, overnattingssteder, reiselivsbyråer, nasjonale og internasjonale gastronomibyer kvinne kooperativer vil åpne stands. Festivalen vil også arrangere symposier, konkurranser, workshops, smakearrangementer og konserter.