Svartehavspita på Oscar-seremonien! Hva er funksjonene til Svartehavspita, hvordan lages den?

Barbaros Tapan fulgte forberedelsene på Oscar-kjøkkenet, regissert av den verdenskjente kokken Wolfgang Puck, på stedet. Puck vil også inkludere Svartehavspita og tyrkiske aprikoser i årets meny. Så, hva er funksjonen til Svartehavspita og hvordan lages den?

 94. Oscar Awards vil finne vinnerne sine. Kjente stjerner vil bli vert med Wolfgang Pucks signaturretter. Kokken, som ofte kommer til Tyrkia på ferie, inkluderte også en overraskelsessmak på årets meny: «Fordi jeg elsker tyrkiske folk så mye, setter jeg en tyrkisk smak på menyen i år også. I år skal vi til nord i Tyrkia og Svartehavs PitaVi bringer deg til kjendisbordet på Oscar-kvelden! Tyrkias pide vil konkurrere med Italias pizza. "Steven Spielberg elsker Spago-pizzaer. Jeg skal tilby ham Svartehavspita, la oss se om han liker det." Sier at Pucks godbit fra Tyrkia ikke er begrenset til dette: «Jeg tok også med tørkede aprikoser fra Tyrkia. Kvelden før fyller vi den med en spesiell krem ​​og peanøtter. Med tyrkiske aprikoser har vi laget en fantastisk dessert som også er en fryd for øyet.»

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste Trabzon olje pita? Tips for å lage Trabzon oil pita

Barbaros Tapan, verdenskjent kokk Wolfgang Puck

Barbaros Tapan spurte Wolfgang Puck hva som må gjøres for å åpne tyrkisk mat for verden og fikk følgende svar: «Kebab bør tas ut. Det er mange andre smaker enn kebab i det tyrkiske kjøkkenet. Pita varianter, alle aubergineretter og mer. Restauranter som serverer andre tyrkiske delikatesser enn kebab bør nå åpnes. Etter min mening er den beste piggvarfisken i Svartehavet, så vel som blåfisken. Dette er fantastiske smaker."

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste Bafra pita? Tips for å lage Bafra pita

berømte Svartehavet

SÅ HVA ER FUNKSJONENE TIL SVARTHAVET PIDE?

• Pide, en av de uunnværlige smakene til Svartehavskjøkkenet, ble smaksatt av mesteren av Ordu. Navnet på pitaen, som har varianter som melasse, semulegryn, pudding, kadaif og sjokolade, har overskredet landets grenser.
• Pita, som er blant de første smakene man tenker på når det kommer til mat i Svartehavsregionen, kommer på bordene med sine varianter som kjøttdeig, terninger, cheddar og blandet. Spesielt når det kommer ut av ovnen foretrekkes pitabrød, som er enda deiligere med smøret på, med mange forskjellige varianter.
• Svartehavspita, selv om navnet er annerledes, er på 1400-tallet i Anatolia. Det har blitt tilberedt i århundrer. For tiden i Tyrkia "pide og lahmacun salong" selges under navnet

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste kjøttdeig pita? Tips for å lage kjøttdeig pita hjemme

SVARTEHAVET PITA OPPSKRIFT:

MATERIALER

For deig;

2 kopper mel
1 pakke bakepulver
1 egg
1 tekopp olje
1 teskje vann
en halv teskje salt

For interiørmateriale;

500 g lammekjøtt i terninger
1 løk
1 tekopp olje
Noen få vårløk
Salt
svart pepper

For ovennevnte;

1 eggeplomme
45 g smeltet smør
noen bladpersille

original svartehavspita

FABRIKASJON

Ha mel, egg, olje, bakepulver, vann og salt inn i eltebollen og elt en jevn deig.

Riv av eggstore kuler fra deigen. Dekk marengsene med et klede og hvile i 30 minutter.

Rens og hakk løken. Varm oljen i pannen. Tilsett løken og stek til den er brun. Tilsett kjøttet i terninger og fres under omrøring i 10-15 minutter.

Smak til med salt og pepper, bland og ta av varmen. Hakk de ferske løkstilkene og legg i kjøttet.

egenskaper av svartehavspita

Ta deigmarengsene på den meldryssede benken og åpne dem i en oval form, 1 cm tykk. Fordel fyllet på midten av deigen.

Krøll kantene på deigen forsiktig mot midten. Rund endene og gi den en båtform.

Pisk 4 eggeplommer i en bolle og pensle dem på kantene av deigen. Stek i ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Ta den ut av ovnen og pensle den med smør. Pynt med persilleblader og server varm.

God appetitt...