Hva er kikerthalva og hvordan lages den? Kikerthalva med oppskriften til Emine Erdogan

Jakten på en oppskrift på stekt kikerthalva skjøt fart under lunsjen president Erdogan hadde med den greske statsministeren Kiriakos Miçotakis i Vahdettin Mansion i Istanbul 13. mars. Så, hva er stekt kikerthalva, hvordan lages den, hva er ingrediensene? Her er oppskriften på kikerthalvah på agendaen med alle detaljer...

Lunsjen som president Tayyip Erdogan hadde med den greske statsministeren Kiriakos Mitsotakis i Vahdettin Mansion i Istanbul sist søndag. Kikert Halvable symbolet på den nye tiden i Athen, som hadde som mål å dempe den spente atmosfæren mellom de to landene. President Erdogans kone Emine Erdogan'av “Tyrkisk mat med hundreårsoppskrifter” Den stekte kikerthalva-oppskriften i boken er på agendaen til Athen.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste semulegryn halva? Oppskrift på semulegryn i full størrelse...

VIL LAGE KYLLINGHALVA LIVESENDING

Den kjente greske kokken Akis Petrecikis vil lage stekt kikerthalva på TV med oppskriften i Emine Erdoğans bok. Sjef Petrecikis var i det samme programmet med statsminister Mitsotakis 'mor Marika (1930-2012)

"Oppskrifter med en historie" I boken “galactobureco” Han vil også snakke om desserten sin (melkedeig, også kjent som laz borek i Tyrkia). Skai TV sa: «Hva er mer deilig, stekt kikerthalva eller galaktoburekos; Vi skal smake på det,» kommenterte han. Mitsotakis' eldre søster, tidligere utenriksminister Dora Bakoyani, kunngjorde at hun hadde gitt henne kokeboken skrevet av Emine Erdogan i gave.

HVORDAN LAGES KYLLINGHALVA?

MATERIALER

1 kopp kikertmel (1 kopp kikerter kan også brukes ved å pulverisere i en foodprosessor)

3 ss smør

1 finger mangler sukker fra 1 kopp

1,5 kopper varm melk

FABRIKASJON

Smelt 250 gram smør eller klaret smør i en stor kjele. Stek 250 gram gult kikertmel på lav varme til det blir brunt.

Ta 300 gram perlesukker og 500 gram vann i en egen kjele og varm opp til sukkeret er oppløst.

Mens begge er varme, hell i det stekte materialet og rør hele tiden. Dekk til og la det hvile i 15 minutter.

For iskrem blander du 840 gram bøffelmelk med 2 ts pulverisert salep mens den er kald, og visp godt. Rør hele tiden og vent til det koker.

kikerthalva

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste melhalvaen? Valnøttmel halva oppskrift i full konsistens

Etter å ha tatt av komfyren, tilsett 200 gram sukker, bland godt og avkjøl.

Etter avkjøling blander du i en hjemmelaget iskremmaskin.

Når den når ønsket konsistens, oppbevar du den i fryseren. Hvis du ønsker det, kan du også bruke den kremete isen som du kan kjøpe ferdig.

Til skogsbærsausen koker du opp 200 gram sukker og 140 ml vann i en egen kjele.

Tilsett 80 ml kirsebærkompott og skogsfrukter (60 gram blåbær, 60 gram bringebær, 2 bunter solbær og kok i 3 minutter til.

Tilsett 50 gram stivelse i den fruktige blandingen og la den avkjøles.

Overfør halvaen til en serveringsfat etter eget valg for presentasjon. Server med en kule iskrem, mynteblader og saus.

God appetitt...

RELATERTE NYHETER

Hva legges i Ramadan-pakken? Ramadan-pakkepriser 2022! Bm Ramadan-pakke...