14-20 mars World Salt Awareness Week! Eksperter advarer

Miscellanea / by admin / March 15, 2022

Mens mengden daglig saltforbruk per innbygger i Tyrkia er 3 ganger mengden forutsagt av WHO, advarte eksperter under World Salt Awareness Week 14.-20. mars: Få beslutninger, flest tap.

Mens nærmere 6 millioner liv har gått tapt i COVID-19-epidemien, som har skylt verden siden 2020, har for høyt blodtrykk, som er en av hovedårsakene til hypertensjon, som er blant de risikofylte sykdomsgruppene, gått tapt. saltforbruk Eksperter advarte innbyggerne. Det er kjent at hypertensjonssykdommen den forårsaker forårsaker 7,1 millioner dødsfall per år.

14-20 mars World Salt Awareness Week I studien utført av det medisinske direktoratet til Abdi İbrahim innenfor rammen av Det forårsaker viktige helseproblemer som fedme, diabetes og noen typer kreft, spesielt sykdommer. ble påminnet.

overdreven inntak av salt er helseskadelig

SALTFORBRUK I TYRKIA ER 3 GANGER ANBEFALT MENGDE!

Verdens helseorganisasjon (HVEM)anbefaler den nødvendige mengden salt som 5 gram (en haug teskje eller en ren teskje) per dag for å forhindre sykdommer forårsaket av overdreven forbruk.

Den tyrkiske foreningen for hypertensjon og nyresykdommer SALTurk-1-studieI Tyrkia ble den daglige saltforbruksmengden bestemt til 18 g/dag, og i 'Saltforbruksstudien i Tyrkia' (SALTurk 2), som ble gjentatt i 2012, var det daglige saltforbruket per person 15 gram per dag. Dette tilsvarer 3 ganger mengden anbefalt av WHO.

Ikke overskrider anbefalt saltforbruk forårsaker dødelige sykdommer

SALTURK-2 I følge data ble saltforbruket bestemt i studier utført med 657 frivillige i Istanbul, Ankara, Izmir og Konya. kvinneMens det ble påvist som 14 gram hos kvinner og 15,1 gram hos menn, ble det observert som 16 gram per dag for folk som bodde i landsbyer og 14,5 gram for folk som bodde i byer.

10 gylne regler for å redusere salt

10 GYLNE FORSLAG FOR Å REDUSERE SALT

1. Saltforbruket bør ikke overstige 5 gram (1 hauget teskje eller 1 flat teskje) per dag og iodisert salt bør brukes.

2. Mono-natriumglutamat, natriumbikarbonat, natriumcitrat, etc., som brukes i næringsmiddelindustrien og er generelt inkludert i næringsetiketten til pakket mat. Oppmerksomhet bør rettes mot forbruket av alle natriumforbindelser. Fordi de øker salt/natriuminnholdet i maten.

3. Saltmengden som tilsettes under tilberedning, matlaging og inntak av måltider bør reduseres. Salt bør ikke tilsettes under tilberedning og matlaging, hvis mulig, på grunn av tilstedeværelsen av natrium i sammensetningen av matvarer.

4. Salt skal ikke tilsettes maten ved bordet og saltbøssemaskinen bør fjernes fra bordet.

5. Ferdige sauser, snacksprodukter (chips, kornbasert bar, fruktbasert bar, ekstruderte produkter, popcorn, etc.), saltede nøtter, pickles og saltlake, hermetisk fisk, Saltede, røkte og/eller saltede kjøtt- og fiskeprodukter og smakssatte/usmaksatte, naturlige/unaturlige mineraldrikker inneholder lite eller ingen salt. må konsumeres.

6. Tradisjonelt tilberedt hjemme, pickles, tomatpuré, tarhana, kurut, bladlake, etc. Matvarer har høyt saltinnhold. Derfor bør det konsumeres på en kontrollert måte.

7. Etikettinformasjon for innkjøpte bearbeidede produkter må leses, og saltfrie eller saltreduserte produkter bør foretrekkes.

8. Innholdet i emballerte matvarer bør leses fra etikettinformasjonen, og de med lavere mengder salt og salterstatninger i lignende matvarer bør foretrekkes.

9. Naturlige smaksforsterkere (løk, hvitløk, krydder, eddik, pepper, etc.) bør brukes i stedet for salt.

10. Det bør ikke glemmes at når man insisterer på å redusere saltforbruket, kan en person venne seg til en diett med redusert salt.

RELATERTE NYHETERHva forårsaker smerte under høyre bryst? Hva betyr smerter i høyre bryst?

FÅ LAND, MEST SKADE!

Eksperter som trekker oppmerksomhet til mat ved å drikke for mye salt "Ikke gå glipp av smaken av helsen din fordi maten vil være deilig!" Han advarer innbyggerne med sine ord.

Understreker at et gjennomsnitt på 5 gram salt, som bør konsumeres daglig med mineralene det inneholder, har fordeler, kan det føre til livsfarer når det konsumeres overdrevent, sier nefrologispesialist Prof. Dr. Tevfik Rıfkı Evrenkaya kom med viktige advarsler og forslag innenfor rammen av World Salt Awareness Week 14.–20. mars og forklarte de 6 skadene ved overdreven salt:

hypertensjon;

Hypertensjon (høyt blodtrykk), som er direkte relatert til overdreven saltforbruk, er en farlig sykdom. Overdreven inntak av salt kan øke blodtrykket og forårsake hjertesvikt, forstørrelse av hjertet og hjerteinfarkt. Anbefalt daglig inntak av salt er ca 5 gram, som er ca en teskje salt. Uavhengig av opprinnelse og navn (sjø, stein, etc.), er bordsalt natriumklorid og overskudd øker risikoen for hjertesykdommer. Ifølge studiene; Å redusere saltinntaket i kosten fra 10 gram til 5 gram reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer med 17 prosent.

nyresykdommer;

Overdreven bruk av salt er en av faktorene som forårsaker nyreskade. Saltinntak fører til økt utskillelse av kalsium fra kroppen gjennom urinen. Når kalsium er oppbrukt i kroppen, øker kalsiumabsorpsjonen fra tarmen. Dette baner vei for dannelsen av nyrestein. I tillegg forårsaker overdreven saltforbruk proteinlekkasje. Dette er et av de viktigste tegnene på nyresykdom. Når saltinntaket er høyt, forkortes nyrenes levetid ettersom nyrene anstrenger seg mer for å fjerne overflødig salt. Å redusere salt er avgjørende for behandling av nyresykdommer.

Slag

Jo høyere mengde natrium i 24-timers urinen, desto større er risikoen for hjerneslag. Som et resultat av vitenskapelige studier; Den viser at å redusere saltforbruket reduserer risikoen for hjerneslag, for eksempel kan å redusere 10 gram kostsalt til 5 gram redusere risikoen for hjerneslag med 23 prosent.

Overvekt

Overdreven saltforbruk anses som en indirekte årsak til fedme. I de utførte studiene; Det er fastslått at økningen i salget av salt mat og sure og sukkerholdige drikker i markedene er lik. Salt er den viktigste bestemmende faktoren i forbruket av sure og sukkerholdige drikker. Når det daglige saltinntaket reduseres fra 10 gram til 5 gram, er det en reduksjon på 350 ml i det daglige væskeinntaket, som vanligvis er i form av brus.

osteoporose

Overdreven saltforbruk får kalsium til å unnslippe fra beinene, svekker beinstrukturen, øker dens skjørhet, og selv enkle fall resulterer i brudd. I dag, med økningen i stillesittende liv og høyt saltholdig hurtigmatforbruk, blir det stadig mer vanlig i samfunnet. En av de viktige reglene for å beskytte mot osteoporose, kjent som osteoporose, er å unngå overdreven saltforbruk. er å unngå.

Ødem

Når saltinntaket øker oppstår det trykknatriurese i urinen, det vil si at nyrene skiller ut overflødig salt. Men hvis overdreven saltinntak fortsetter, akkumuleres salt i kroppen. Hvert saltmolekyl binder 4 vannmolekyler og problemer som hjertesvikt, ødem, lungeødem oppstår. Ødem kan være forårsaket av mange medisinske problemer, så vel som inaktivitet, karbohydratrik kost og overdreven saltforbruk. Det er også effektivt for å begrense salt mot ødem, som betyr overflødig væskeansamling i vevet.