Hvordan lage Lebkuchen, tyskernes berømte kake? Hva er i Lebkuchen?

I dag deler vi med deg oppskriften på lebkuchen, en deilig kake laget i Tyskland i jule- og påskeperioder. Denne kaken, som inneholder mange slags nyttige krydder, er myk i kakekonsistensen. Hvis du ønsker, kan du også tilberede den med teen din.

En av Tysklands tradisjonelle juledelikatesser. LebkuchenkjeksDen passer for smaken til de som elsker både søte og krydrede småkaker. Laget med en blanding av varme krydder og frukt, vil denne kaken varme deg opp på kalde vinterdager. Du kan også smaksette tetimene dine med Lebkuchen-kaker, som er veldig enkle å lage. Denne kaken, som er veldig praktisk å tilberede, består av en kombinasjon av smør, honning og krydder. Så hvordan lages den berømte tyske kaken Lebkuchen? Hva er i Lebkuchen?

RELATERTE NYHETERHvordan lage de enkleste pepperkakene? Tips for å lage pepperkaker

LEBKUCHEN KAKEOPPSIKT:

MATERIALER

1/4 kopp pulverkaffe
1/4 kopp kokende vann
100 gram smør
et halvt glass honning
Et halvt glass granulert sukker
1 egg
1 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts eplecidereddik
2 kopper mel
1 kopp mandelmel
1 ts vanilje
2 ts krydderblanding

Til krydderblandingen;

2 ts pulverisert ingefær
2 ts pulverisert allehånde
En halv teskje pulverisert nellik
En halv teskje malt kardemomme
En halv teskje pulverisert stjerneanis
En halv teskje hvit eller rød pepper
En halv teskje pulverisert muskatnøtt
6 ts malt kanel

FABRIKASJON

Krydderblanding oppskrift;

Du kan kjøpe krydderne fra urteleger i pulverform eller du kan tilberede dem ved å male dem selv hjemme.

Slå kardemomme og stjerneanis i en morter og pulveriser.

Kvern andre krydder til pulver med en håndkvern.

Bland alle krydderne i en bolle og ha over i en ren krukke og oppbevar på et kjølig sted.

Hell kokende vann over pulverkaffen og bland.

Ha olje, sukker, kaffe og honning i en kjele. Varm opp under konstant omrøring til ingrediensene er godt smeltet og blandet. Etter å ha tatt av komfyren, overfør sausen til en bolle og la den avkjøles.

Bland egg, natron og eddik i en bolle. Legg til romtemperatur saus.

Tilsett mel, malte mandler, bakepulver, vanilje og krydderblandingen i blandingen. Bland det godt.

Pakk deigen inn med matfilm og la den stå i romtemperatur i 1 natt.

Rull den hvilede blandingen til kuler, 2-3 cm i diameter, og legg på stekebrettet.

Stek i ovnen forvarmet til 165 grader i ca 15-20 minutter, til de hever seg og toppene er brune.

Dypp kjeksene du tok ut av ovnen i smeltet sjokolade og la dem avkjøle.

Du kan servere etter at sjokoladen er frosset.

Nyt måltidet...