Hvordan lage den enkleste oljenøtten? Spissene til oljemutteren

Et uunnværlig sted i Konyas matkultur og også kjent som "Anatolsk pizza", oljenøtten etterlater unike smaker på ganen med sin smak. Du bør definitivt tilberede denne utrolig deilige varme, smeltede, mugne ostepitaen. Så hvordan er oljemutteren laget? Her er oppskriften..

Innenlandske og utenlandske turister, som kommer til Konya for å besøke mange historiske og kulturelle destinasjoner, drar ikke uten å smake på en av de berømte smakene til byen, som også er gastronomiens by. Smaken, som konsumeres tungt av folket i Konya og spesielt foretrukket etter morgenbønnen, trener mestrene til frokost med stor hengivenhet. Oljebrødet, som blir til en deilig smak i dyktige hender, vikler seg rundt med sin unike lukt så snart det kommer ut av ovnen. Brødet, som er tilberedt av hevet kjøttbrøddeig, tilberedes i steinovn en stund, bringes deretter sammen med rikelig med smør og tilberedes etter ønske. Oljebrødet, som igjen pensles med smeltet smør og drysses med sesamfrø og sorte spisskummen, settes i ovnen igjen og er klart til servering etter at det er frityrstekt.

RELATERTE NYHETERHvordan lage det enkleste brødet? Brødoppskrift som ikke blir gammel på lenge.. Brødbaking i hel størrelse

I henhold til innbyggernes ønsker, muggen ost, tulumost, pastrami, pølse, stekt, honning, Oljebrødet, som lages i 10 forskjellige varianter som halvah, har fått navnet sitt fra smøret som smøres inni og på toppen. tar. Vehbi Işıklı, som har brakt denne smaken til ganen i 17 år i den historiske Bedesten Bazaar, Det opplyses at innbyggerne som kommer til morgenbønnen og åpner sin virksomhet i morgentimene viser interesse. fortalte.

• Işıklı sa at det har blitt en tradisjon i byen å spise denne lokale pita-varianten tidlig på morgenen, og sa at de gjør dette til de som vil smake den senere på dagen. Işıklı bemerket at oljebrødet er en uunnværlig frokost for folket i Konya. «De siste årene har ryktet hans spredt seg over hele Tyrkia. Det er ikke mye av en pandemi i disse dager, men det er mange mennesker som kommer til Konya for å smake på denne smaken. Det er de som vil ha pakker. Vi lager det og sender det." han sa.

RELATERTE NYHETERHvordan lage sprøstekt landbrød? Den sunneste landsbybrødoppskriften

Fat Loaf er et brød som bakes ved å legge 7 typer ost i den. Hasan Şendağlı, en 42 år gammel pidemaker, fylte brødet han laget for 7 år siden med konya-mug ost, krydret det med kokte frø og sesamfrø og plasserte det i ovnen. Ovnen hans ble plutselig en legende på alles lepper. Det rikelige Konya-smøret de la på den gjorde også at pitaen fikk navnet "Oil Nut".

KONYA OLJE NØTT OPPSKRIFT:

MATERIALER

2 baser
Revet cheddar, nok til å fylle 2 flatbrød
Ostesortiment på forespørsel
2 3 ts smør
Opptil 10 skiver pølse

FABRIKASJON

Vi åpner midten av baslamaene. Litt mer øvre dekseldel kan være tynn og nedre del kan være tykkere.
Vi legger cheddaren, som vi revet før, i et valgfritt forhold. Men den skal i hvert fall dekkes til slik at den får en fyldig smak.
Jeg har bare laget den med cheddar, men i originalen er det flere typer ost.
Vi legger den tynne skivene på cheddaren, omtrent 5 i gjennomsnitt. Selvfølgelig er det også et valg her...
Vi dekker den øverste delen og varmer den i ovnen, som vi varmer opp med mye smør på, i 20 minutter ved 200-230 grader på topp og bunn.
Selvfølgelig, siden det kan være forskjeller fra ovn til ovn, er vårt kriterium at ostene i den er smeltet.
Formålet med oljebrødet, som også omtales som anatolisk pizza, er å fylle det, har du det hjemme kan det også lages med mug ost, stekt mm.
Faktisk kan du legge til hvilken som helst ost du vil, da det er 3 typer ost i originalen.

God appetitt...