Hva er kikertinnpakning og hvor er det fra? Hvordan lage den enkleste kikertvikelen?

Kikertomslag, som er like kjent som kebabene i Gaziantep, smakens hovedstad i Tyrkia, er en av de mest egnede smakene for de som ikke spiser kjøtt for å nyte omslaget. Den berømte "kikerteinnpakningen" i Gaziantep, som er den første byen i Tyrkia som ble inkludert i "Creative Cities Network" innen gastronomi på UNESCO, er registrert med geografisk betegnelse.

Kikertomslag, en av de berømte smakene i Gaziantep -regionen, klarer å komme inn på kjøkkenene med sin praktiske oppskrift og metthet. Omslaget, som ikke ser ut som kebab med sin smak, foretrekkes selv ved frokostbord. Nylig, ikke bare i Antep -regionen; Du vil være veldig lei deg for at du ikke har prøvd denne versjonen av kikerter, som er etterspurt over hele Tyrkia og til og med i utlandet. Kikertrap laget av kokende kikerter i en trykkoker ved å tilsette salt og pepper med bein eller buljong, serveres varmt. Det tas mellom lavashbrød og knuses med en skje, deretter tilsettes salat til kundene med eller uten smerter. tilbys. Så hvordan lage kikertpakke hjemme?

• Oppskrift på kikertopppakning I sin form skaper det et deilig og vitaminrikt alternativ for de som spiser vegansk. Hvis du ønsker det, kan du imidlertid koke kikertene sammen med kjøttet og legge kjøttbitene til omslaget. Du kan legge de kokte kikertene til lavashen som helhet, eller du kan mose dem til en puréform.

OPPSKRIFT FOR KYLLING PAKNING:

MATERIALER

3 kopper kikerter
1 løk
3 vårløk
2 grønn paprika
1 paprika
En halv haug persille
2 ss granateple melasse
1 ts salt
1 ts spidskommen
1 ts sumac
1 ts rød chilipulver
1 ts svart pepper
4 ss olivenolje
4 stk lavash

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste Mersin tantuni? Triksene til den berømte Mersin tantuni

FABRIKASJON

Bløtlegg kikerter over natten.

Neste dag, tøm vannet og kok det opp.

Hakk løken i piyaz.

Finhakk persille og vårløk og ha i løken.

Finhakk paprikaen og ha i blandingen.

Tilsett krydder, granateplesirup og olivenolje og bland.

Til slutt tilsett de kokte kikertene og bland godt.

Varm lavashen forsiktig i en skillet eller i en brødrister.

Tilsett 2-3 skjeer kikertsalat i den oppvarmede lavashen og lag en omslag.

God appetitt...