Hvordan lage rød multe på den enkleste måten? Tips for tilberedning av rød mullet

Blant fordelene med rød multe er den viktigste bidraget til øyehelsen. Rød multefisk, som spiller en positiv rolle i behandlingen av hjerte- og diabetes sykdommer, er et deilig alternativ å spise med en sitronpresse og helle salt eller ledsaget av en unik saus. Så, hvordan er rød multe tilberedt det enkleste? Tips for matlaging av rødmull?

Rød multe (Mullus barbatus) er en fiskeart fra familien Mullidae. Det er feil kjent som Barbun blant folket. Kroppen er flat fra sidene, hodet er ovalt, sidevisningen er rund mot nesen, pannen er vertikal, finnene er gule, kroppen rosa-rød, hodet, kroppen stor, dekket med lett skjulte vekter, to lange bart under underkjeven har. Det er ingen tenner i underkjeven. Sidelinjen er kontinuerlig og rett. Ryggfinne fargeløs eller ensfarget. Prisen på rødmull varierer etter månedene. Vanligvis kan den kjøpes med priser rundt 60 TL per kilo. I oktober, når rødmulle er mest rikelig, kan prisen synke til 30 TL. Overfloden av rød multe i disse månedene er effektiv i denne prisnedgangen.

I noen perioder kan prisen øke til rundt 90 TL. Det er en riktig tilnærming å si at prisen på fisk varierer etter behov.

RELATERTE NYHETERHvordan sorteres nyrebønner? Tips for luking av rød mullet

HVORDAN KOKE SVART FISK?

• Rød multe kan konsumeres ved steking eller matlaging i ovnen, men noen triks ble ikke tatt i betraktning.
• Det er viktig å vente på at fisken tørker grundig etter å ha vasket den for å steke den røde multen. Fisk dyppet i maismel eller vanlig mel settes i den varme oljen i pannen.
• For den røde multen som er tilberedt i ovnen, kan du bare saus den med olivenolje og salt. Det serveres også med laurbærblad.

SVART FISKOPPSKRIFT:

MATERIALER

1 kilo rød multe
10 sjalottløk
10 fedd hvitløk
4 tomater
2 kvister rosmarin
3 ss olivenolje
1 ts salt
1 ts svart pepper

FABRIKASJON

Vask nyrebønnene i rikelig med vann og tøm vannet.

Salt fisken og la den sitte en kort stund.

Skrell sjalottløk og finhakk.

Skrell hvitløken, men ikke hakk den.

Trekk ut rosmarinen.

Dryss svart pepper på fisken og dryss over olivenolje.

Bland alt godt sammen.

Bekle formen med bakepapir og legg fisken på den.

Dryss hvitløk og løk over fisken også.

Skjær tomatene i skiver uten å skrelle dem og legg dem mellom fisken.

Fordel den ekstraherte rosmarinen over fisken.

Forvarm ovnen til 180 grader.

Sett formen i ovnen og stek fisken i 35 minutter.

Serveres varm.

God appetitt...