Hva er Wasabi og hvordan lages det? Med hvilke retter spises Wasabi-saus?

Wasabi-saus, som vi har begynt å høre de siste årene i vårt land, er faktisk en av favorittsmakene til det fjerne østlige kjøkkenet. I dagens nyheter har vi diskutert alle detaljene om wasabi, som spises med sushi og er blant de hotteste sausene i verden.

Wasabi er en plante som tilhører familien korsblomst. Roten til denne planten, også kalt japansk reddik, brukes som krydder i retter på grunn av dens intense og sterke smak og bitterhet. Dette krydderet, som har det latinske navnet Wasabi, kommer fra japansk og fjernøstlig mat og ligger på bordene i sushi-restauranter i vårt land. Siden det forbrukes ikke bare med sushi, men også med all fisk i verdensmat, har det blitt et must for fisk. Wasabi er ekstremt gunstig og regnes som et naturlig antibiotikum av leger. Den er ikke bitter før den er revet fra rotdelen. Den skarpe smerten forsvinner etter 15 minutter. Så snart den når konsistensen av pasta, bør den serveres så snart som mulig.

- Ifølge undersøkelser nøytraliserer wasabi, som renser huden fra død hud, også bakterier. Det forhindrer blodpropp mot tilstander som cerebral parese, hodepine og hjerneblødning. Imidlertid er den virkelige wasabi-planten veldig sjelden og veldig dyr. Dette er grunnen til at falske wasabi produseres med pepperrot, sennep, stivelse og grønn matfarging. Ekte wasabi er veldig vanskelig å finne utenfor Japan.

RELATERTE NYHETERHvordan spise sushi? Hvordan lage sushi hjemme? Sushi triks

RELATERTE NYHETERHva er kimbap? Hvordan lage den enkleste Kimbap? Å lage gimbaps hjemme

Noen asiatiske dagligvarebutikker tilbyr ekte wasabi-røtter. 8-10 $ De selger for varierende priser. Så du kan forstå at wasabi er ekte takket være disse prisene.

RELATERTE NYHETERHva er Ceviche og hvordan lages Ceviche? Ceviche triks

HVORDAN FORBRUKES WASABI?

Når du tilbereder sushi, sett wasabi mellom ris og andre ingredienser; På denne måten kan wasabi beholde smaken i lengre tid. Friske wasabi-blader er spiselige, også tilgjengelig i smakbladene fra røttene.