Hva er innmat? Hvordan blir slakteavfall laget? Hva er typer slakteavfall?

Slakteavfall er ikke-slakterier som spiselig hjerte, lever, nyre, kvise, hjerne, fot, hode, unntatt musklene til slaktet storfe og storfe. Slakteavfall konsumeres med stor glede i tyrkisk mat og verdensretter. Så hva er slakteavfall, hva er dets typer? Hva teller som slakteavfall? Her er alle de nysgjerrige detaljene.

Det er spiselige og uspiselige deler av dyr. Hver del av dyret har forskjellige smaker. Noen mennesker spiser kanskje ikke en del av dyret mens de spiser en annen del. Blant disse seksjonene slakteavfall er også inkludert. Slakteavfall er veldig rik når det gjelder næringsverdi og helse. Protein, mineraler og vitaminer Det er veldig viktig å konsumere disse verdifulle matkildene. Det er noen problemer som alle lurer på om slakteavfall. Hvilke produkter som betraktes som slakteavfall, er et emne som kjøttelskere lurer på. Kjøttelskere vil oppdage forskjellige smaker ved å lære hva som teller innmat. Lever, hjerne, hjerteIkke-slakterier som nyre, vomme, fot, lammeskjorte, hode, hode, tunge, krystall, rammeegg kalles slakteavfall.

HVA ER TYPENE PÅ INDIVIDUER?

Tripe: Tripen er bare en del av magen til dyret.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste krydret tripesuppe? Enkle måter å lage mat på

Şırdan: Det er en av de fire delene av magen til dyret. De fleste vet ikke dette. Tripe og şirden er de to spiselige delene av magen til dyret.

RELATERTE NYHETERHva er Shirdan? Hvor er shardan-dyret? Hvordan lage shirdan fylt?

Kokorec: Den er laget av tynntarmen av sau og lam.

RELATERTE NYHETERHva er kokorec laget av? Tips for å lage kokorec hjemme

Lever: Lever av kyr og sauer.

Tunge: Språket til kua.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste tungesuppa? Trikset med masse helbredelse og krydret tunge suppe

Traver: Fotdeler av sau og lam.

Hjerte: Hjerte av sau og ku.

Hjerne: Det er hjernen til lammet, men kan også foretrekkes av kua og geiten.

RELATERTE NYHETERHvordan lage hjernen? Hva er hjernekokingstriksene hjemme? Den enkleste hjernesalaten

Eggstokk: Coachens testikler.

Hode: Leder av sau og lam.

RELATERTE NYHETERHvordan stryke og rengjøre hodet? Oppskrift på hodetraveresuppe

Kråke: Det er området der steinene som kyllingen svelger mens de spiser fôr, akkumuleres. Kyllingelever og hjerte kan også spises.

HVORDAN KOKES TILBUDET?

Slakteavfall er vanligvis lapskaus, grill, fylt, panne, sauté gjort som. Lever, tripe, biff nyre lapskaus er laget. Søvnighet, lamnyrer, krystall, milt og lever Den passer til grillen. I tillegg dyppes leveren i mel og stekes i olje. Leverspyd er kjent i Adana, Urfa og Antep.

Det mest kjente slakteavfallet er tripe. Salting, skjørt, blodåre Det forbrukes både som suppe og pålegg. tynntarmen Det vanligste bruksområdet er kokorec. fra tyktarmen fylt mumbar gjør at. laget ved å flire hodet på et dyr hode, Det forbrukes som pålegg eller suppe.

HVORDAN LAGE TRESUPPE?

MATERIALER

1 kg renset oksekjøtt
nok vann
nok salt
For påkledning
1 liten bolle med yoghurt
1 eggeplomme
juice av 1 sitron
3 ss drueeddik
3 ss mel

For saus;

2 ss smør
1 ts rød chilipulver

FABRIKASJON

Rengjør 1 kg tripe, som er grundig rengjort på forhånd, i rikelig med vann.

Deretter setter du tripe i potten.

Tilsett nok varmt vann, 1 ts salt og 1 te glass eddik på det og begynn å koke uten å lukke gryten.

Fordi tripe vil skumme når den tar vannet.

Fjern skummet ved hjelp av en skje.

La oss helle det kokende tripe-vannet ved å sile det.

Tilsett deretter varmt vann og 1 ts salt igjen.

Dekk deretter til gryten og kok i 30-35 minutter til den er myk.

Fjern kokt tripe fra kokende vann.

Skjær den i små biter på et brett. Hakk i små firkanter.

Tilsett den deretter i gryten og kok den opp.

For dressing, tilsett 1 eggeplomme, 1 liten bolle yoghurt, 3 ss mel, en halv teskje vann i en bolle og bland godt.

Tilsett denne blandingen i gryten, tilsett deretter 6,7 fedd knust hvitløk og kok i 15-20 minutter.

I mellomtiden smelter du smøret i en liten panne, tilsett paprika i det smeltede smøret og bland.

Etter å ha tilsatt smørsausen i gryten, server den varm med sitronsaft og eddik.

God appetitt...