Hvordan lage de enkleste utstoppede artisjokker? Tips for fylte artisjokker

Hva med å tilberede en fantastisk middag med artisjokk, en av sesongens sunneste matvarer? Fylt artisjokk, som pryder bordene takket være utseendet, fascinerer alle med sin smak, og imponerer også med lagdelingen. Så hvordan lage fylte artisjokker? Oppskriften er i vår artikkel.

Det er ingen som ikke kjenner artisjokken med olivenolje. I den osmanske perioden ble fylte artisjokker laget for å ha et utsmykket utseende på bordene. Artisjokk, som hovedsakelig dyrkes i Middelhavet og Egeerhavet i vårt land, har antioksidantegenskaper. Denne maten, som også konsumeres i italienske og franske retter; Den brukes til å lage supper, lapskaus og salater. Når det konsumeres regelmessig, styrker det fordøyelsessystemet og immunforsvaret. Det anbefales å konsumeres en gang i uken, spesielt om vinteren. I tillegg til å være rik på jern, reduserer det også risikoen for åreforkalkning. Oppskriften vi skal forberede for deg nå er laget av artisjokkbladene. Fylte artisjokker, som er litt utfordrende, men morsomme å spise, vil være en favoritt blant gjestene. Fylt med olivenolje, tilberedt med stor forsiktighet, heier ganen med deilig fylling.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste parabol av artisjokk av olivenolje? Tips for matlaging av artisjokker

Fylte artisjokker OPPSKRIFTİ:

MATERIALER

5 artisjokker
1 stor løk
5 ss olivenolje
3/4 kopp ris
3 ss rips
3 ss peanøtter
1 ts salt
1 ts granulert sukker
1/4 ts allspice
1/2 haug dill
1/2 haug mynte
3/4 kopp varmt vann

For at artisjokkene ikke skal bli mørkere;

Saft av 1 ferskpresset sitron

For ovennevnte;
1/2 ts olivenolje
3/4 kopp varmt vann
1 mellomstor sitron

RELATERTE NYHETERHvordan skrelle en artisjokk? Tips for peeling av artisjokker ...

FABRIKASJON

Start oppskriften med å først tilberede fyllingen. Hakk den store løken du skrellet i små biter. Legg de ekstraherte ripsene i bløt i vann. Hakk dill og fersk mynte som du har fjernet stilkene fra. Etter å ha vasket risen i rikelig med vann, tøm overflødig vann.

Varm olivenoljen i en kasserolle med bred bunn. Tilsett løk og stek dem til de blir farger. Tilsett pinjekjerner og bland. Når løken mykner, tilsett den drenerte risen og fortsett å blande.

Tilsett rips, salt, granulert sukker og ny vår og til slutt gi det varme vannet til fyllblandingen du blandet. Etter koking på svak varme til vannet er absorbert, kan du ta fyllingen fra ovnen.

Skjær av de tykke stilkene på artisjokkene og la blomsterkjokkene bli myke i en dyp bolle med sitron / kokende vann.

Skjær de kjøttfulle bladene på utsiden av artisjokkene du skyller i kaldt vann, med en skarp kniv eller saks ved å trimme dem jevnt.

Trykk de midterste delene fra hverandre med fingrene. Fjern overflødige blader i midtdelen. Skrap ut de hårete delene i midten ved hjelp av en dessertskje.

Gni artisjokkene som du vasker i rikelig med vann for siste gang med sitronsaft, slik at de ikke blir svarte og lar stå i kort tid.

Fyll fyllingen jevnt til midten av artisjokkene. Del eventuelt bladene litt og tilsett den indre mørtelen ordentlig.

Ordne de utstoppede tingene du forberedte i en bredbunnsgryte uten å etterlate noen mellomrom. Etter vask i rikelig med vann, legg sitronskivene på artisjokkene.

Drypp olivenolje på dem. Ta det varme vannet i gryten uten å legge for mye i fyllingen.

Legg først smørepapir på fyllet og dekk til gryten. Kok på svak varme i 35-40 minutter.

Du kan servere den kokte dolmen kald eller varm, etter ønske.

God appetitt...