Hvordan lage utstoppa mumbar den enkleste? Kibe-mumbar fylt gryteoppskrift

I den østlige anatolske kulturen lurer mumbaren, som ikke mangler fra bordene, av alle. Selv om det generelt ikke er likt av alle på grunn av sin duft, har det en forkjærlighet. Hvis du vil lage mumbari hjemme, kan du ta en titt på oppskriften vi har tilberedt. Den spesielle kibe-mumbar-oppskriften til Aliye Bulak fra Diyarbakır er i detaljene i nyhetene:

Mumbar er et matnavn kjent som bumbar ifølge noen regioner. Mumbar, som er laget ved å fylle tyktarmen av sau med innvendig mørtel, produseres i de fleste provinsene i Sørøst-Anatolia-regionen i vårt land og i noen provinser i Øst-Anatolia-regionen. Mumbar, en type fylling, er en av de første smakene som kommer til hjernen når det gjelder slakteavfall. Dette er imidlertid en helt annen smak, i gryten som tilhører Diyarbakır-regionen. utstoppa mumbarVi kjøpte den for deg fra Aliye Bulak fra Diyarbakır. Her er detaljene:

MUMBAR STUFF OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 gryte (gryte)
1 ligament mumbar (tarm)
1 kibe (tripe)
500 gram magert kjøttdeig
3 kopper ris
2 skjeer tomatpuré
1 skje pepperpasta
1 glass olje
1 glass vann
chili pepper
mynte
svart pepper
salt

MERK: Først rengjøres mumbaren ved å lage den på innsiden og utsiden. Deretter blir mumbar og kibe renset og dynket i eddikvann i 2 dager. 3 kopper ris rengjøres og vaskes.

Intern mørtel;

Bland 500 gram magert kjøttdeig, 3 kopper ris, 2 skjeer tomatpuré, 1 skje pepperpasta, 1 glass vegetabilsk olje, 1 glass vann, chilipepper, sort pepper, mynte, salt og kna ingrediensene ved hånd. Det blir fortsatt eltet ved å tilsette et glass vann.

Deretter blir de rensede mumlene buet opp ned. Materiale tilsettes ved å bringe den ytre delen inn. Vaskede kibes er derimot kuttet i biter. Den er sydd med tråd og blir en pose og fylt med mørtel.

Den plasseres i en spredt gryte. Vann fylles slik at det vil passere litt. Den er kokt over middels varme i 2 timer.

God appetitt...