Hvordan er Brigadeiro laget av verdensretter? Enkleste Brigadeiro (brasiliansk dessert) oppskrift

Brigadeiro, en kulturell smak av det brasilianske kjøkkenet, er et uunnværlig dessertalternativ for sjokoladeelskere. Så hvordan lages Brigadeiro (brasiliansk dessert), som har blitt symbolet på Brasil? Her er Brigadeiro-oppskriften og trinnene i å lage...

Brigadeiro er som en kulturell del av Brasil, et nasjonalt symbol, en samlende verdi. En dessert laget overalt fra nord til sør, kjent og elsket av alle fra rike til fattige. Denne desserten ble oppdaget etter andre verdenskrig da sukker og fersk melk ikke var tilgjengelig. Brigadeiro er en dessert opprinnelig laget med kondensert melk, men du kan lage din egen sjokolade hjemme. Du kan ta med kondensert melk fra utlandet, eller du kan enkelt tilberede melken hjemme og bruke den i dine favorittdesserter. Brigadeiro, laget i nesten alle hjem i Brasil, er en kandidat for de som ønsker å få en annen smak med mindre ingredienser.

BRIGADERIA OPPSKRIFT:

MATERIALER

1 glass kondensert melk
1 ss smør
3 ss mørk kakao

For kondensert melk;

1 glass granulert sukker
5 kopper helmelk

FABRIKASJON

La oss først tilberede kondensert melk. For kondensert melk; Ta 5 kopper melk i gryten og kok den.

Så snart den begynner å koke, ta den til ovnens laveste temperatur.

Melken skal koke sakte i 1 og en halv time og skal ikke koke igjen.

I tillegg, når melk koker, bør mengden reduseres med 1/4.

Sørg for å ta kremen på den mens melken koker.

Fjern den reduserte melken fra varmen og sil den slik at det ikke samler seg krem ​​på den.

Tilsett deretter granulert sukker og bland til det koker igjen.

Dekk til kokende melk og la den avkjøles. Du kan holde denne melken lukket i kjøleskapet i opptil 1 uke.

For dessert; Legg kondensert melk, smør og kakao i en nonstick-panne.

Bland blandingen i 10-15 minutter uten å stoppe.

Når du blander den med en slikkepott, før du den gjennom midten av ingrediensene i pannen. Hvis materialet ikke smelter sammen umiddelbart og holder seg atskilt, blir det bakt.

Etter å ha slått av varmen, la den avkjøles i 20 minutter.

Når temperaturen blir normal, skjær og rull biter i valnøttstørrelse med hånden.

Dekk sjokoladekulene med kokosnøtt eller sjokoladeflis og server med dekorasjonen du vil ha.

God appetitt...