Hvordan lage det enkleste bosniske bakverket? Bosniske konditori

Bosniske Borek, en av de mest populære smakene av balkansk mat, er også uunnværlig til frokost. De som kommer inn på kjøkkenet leter etter en enklere måte å gjøre dette på, da det bosniske bakverket er litt arbeidskrevende med deigen som åpnes en etter en og tynn rulles, og deigen smøres og fylles med fyll. På dette tidspunktet dukket det falske bosniske bakverket opp. Her er detaljene...

KLIKK FOR NYHETSVIDEO

En av de tradisjonelle rettene i Bosnia-Hercegovina Bosnisk bakverk, 19. århundre begynte å spre seg. Takket være innbyggerne i Bosnia-Hercegovina som immigrerte til Bursa, kjente lokalbefolkningen også denne smaken, og den ble inkludert i tyrkisk mat. Hvem kan si nei til den bosniske kringleoppskriften, som er sprø på utsiden og myk på innsiden! Bosnisk bakverk; Du kan servere den med ost, poteter, kjøttdeig eller spinat. En rull med smurte deiger som åpnes tynt, starter fra motsatte sider og møtes i midtpunktet. Hvem nei til en kake tilberedt med paier, knasende i munnen, fettete men stekt som granateple kan si?

• For bosnisk bakverk med kjøttdeig;Stek kjøttdeig, løk og krydder. Fyll den deretter i deigen du åpnet.
  
• For ost bosnisk bakverk;Du kan bruke ostemasse. Før du legger osten i deigen, strimler du den med hendene.
  
• For bosnisk bakverk med spinat; Vask og rengjør spinat. Bland den deretter med melkekrem, revet løk, 2 egg og salt. Del denne mørtel i deigen du har åpnet.

RELATERTE NYHETERHvordan lage den enkleste bosniske raviolen? Hva er bosnisk ravioli, og hva er triks?

BOSNAK PASTERRECEPT:

MATERIALER

2 kg mel
1 ss salt
2 glass varmt vann
300 g smør
For mørtel;

2 kg poteter
1 ts salt
1 ts svart pepper

FABRIKASJON

Sikt melet i en bolle. Åpne midten av den som et basseng og tilsett saltet. Tilsett vannet litt etter litt og begynn å elte.
Fortsett eltingen til du får en litt fast deig. Del deigen i tre like marengs, dekk med en fuktig klut og la stå i 1 time.

Vask potetene med rikelig med vann og kok dem til de er myke. Skrell skallet, tilsett 3 ss smeltet smør, salt og sort pepper og mos til det blir en pure.
Kjevle ut en av deigmarengsene til den er på størrelse med en tallerken.
Påfør smeltet smør på det og fortsett å rulle deigen så tynn som mulig ved å bruke de øvre delene av begge hender.

Legg deigen på en flat overflate og påfør smeltet smør på den. Ta en liten mengde potetmørtel og legg den på filobaksen i form av et langt stykke.
Kjevle deigen til en rull. Trekk deigen ut ved å trekke den forsiktig med begge hender slik at den ikke går i stykker.
Ta biter som er større enn valnøtter fra den rullede deigen, rull dem forsiktig i hånden og legg dem side om side på et brett med smør i.
Klargjør all gjenværende deig på denne måten og legg dem på brettet. Påfør smeltet smør på deigkuler.
Stek i en forvarmet 180 graders ovn i 45 minutter. Serveres varm.

God appetitt...

TIPSPUNKTER FOR BOSNAK-BAK

• Mens du tilbereder deigen, tilsett melet litt etter litt og elt det. Hell du alt melet på en gang, blir konsistensen av deigen hard.
  
• Hvis konsistensen i deigen er for myk, kan du tilsette mel. Dermed vil bakverket ditt være glatt og mykt.
  
• Pass på å rulle deigen du har tilberedt så tynn som deigene som ble brukt til å lage baklava.